水苦土石（すいくどせき、英: Hydromagnesite）はマグネシウムの炭酸塩鉱物の一種。化学組成は 。
一般に蛇紋石や水滑石などのマグネシウムを含む鉱物の風化生成物に伴なって生成する。特に超塩基性岩や蛇紋岩の表面や鉱脈、亀裂充填物として生成し、熱水変質したドロマイトや大理石にも存在する。洞窟内部では、マグネシウムに富む岩石に浸透した水から堆積した鍾乳石や「ムーンミルク」としてよく見られ、方解石や霰石に次いで一般的な洞窟炭酸塩である。
用途 工業用途としては、ハンタイトとの混合物としてポリマーの難燃剤や難燃添加剤として利用される。
参考文献
左|サムネイル| 緑色の菱苦土鉱（ニッケルの不純物による着色）に、ガラス質の水苦土石の針状結晶が放射状に散在し、晶洞状の構造をしている。標本はアメリカ合衆国ペンシルベニア州ランカスター郡フルトンタウンシップのシーダーヒル採石場。