岡崎伸也（おかざき しんや、1973年<昭和48年>－）は文筆家、トルコ料理研究家。
来歴 島根県 益田市出身。奈良大学卒。1996年に中東諸国を訪れた際にトルコに興味を抱き、1998年にイスタンブールにトルコ語留学。2001年に地元の益田市にカフェをオープンするも、トルコ料理を探求するため2009年に閉店した。
2010年からトルコ全土をまわり各地の料理を食べ歩く。イベントやラジオへのゲスト出演、料理教室https://www.colare.jp/wp-content/uploads/2024/03/rep170304_EarthMoving.pdf、トルコ語の通訳をしている。初の著書『食で巡るトルコ』（阿佐ヶ谷書院）が産経書房編集班「令和5年 私の3冊」に選ばれた。
著書 『食で巡るトルコ』（阿佐ヶ谷書院、2023）
外部リンク 岡崎伸也（@ Food_trip）X
岡崎伸也（@ cangiscan1973）Instagram
脚注