平 由以子（たいら ゆいこ）は日本の起業家、コンポストの研究開発・普及・人材育成を中心に活動。ローカルフードサイクリング株式会社代表、NPO法人循環生活研究所理事、循環型コミュニティガーデン協会代表を務める。
略歴 福岡県福岡市東区三苫に生まれる。大学で栄養学を学んだ後、5年間証券会社に勤務する。結婚退職と同時に夫の勤務地の大阪へ移住、28歳のとき福岡に戻る。肝臓がんを患った父親の看病にあたるなか、有機無農薬野菜を使い玄米食にすると体力が戻った父の姿を目にする一方、無農薬野菜の入手に苦労する経験を通し、土の重要性に行き着いた。
1997年にコンポスト活動開始、「半径2キロメートルの栄養循環」をめざし、2004年にNPO法人循環生活研究所を立ち上げる。以来事務局長を務める。また講師としてコンポストの普及活動やコンポスト人材育成事業を国内外で実施。半農都会人講座で週末農業をする人材育成も手がける。2019年にボーダレス・ジャパンにジョインし、ローカルフードサイクリング株式会社を設立、翌年LFCコンポストを発表した。
人物 2人の娘を持つ。 趣味はイラストコミュニケーション、レコード・映画鑑賞、愛犬と遊ぶこと。
著作 『堆肥づくりのススメ』NPO法人循環生活研究所 『生ごみから学ぼう！ダンボールコンポスト』 『おいしい循環 生ごみを捨てない暮らし』2025年、婦人之友社
その他の役職 循環型コミュニティガーデン協会代表 コンポストトレーナー 生ごみ資源化100研究会主宰 NPO法人日本環境保全ボランティアネットワーク理事 生ごみ焼却ゼロプラットフォーム共同代表 特定非営利活動法人日本環境保全ボランティアネットワーク理事
関連項目 ローカルフードサイクリング ボーダレス・ジャパン
脚注
外部リンク たいら 由以子 - instagram ローカルフードサイクリング株式会社 NPO法人循環生活研究所