月とスパイス

株式会社月とスパイス（つきとスパイス）は、栃木県鹿沼市に本社を置く日本の企業。スパイスカレー店「月とスパイス」の運営を行うほか、レトルトカレー等の食品販売を行っている。

概要 鹿沼市の「地域おこし協力隊」として活動していた上杉龍矢によって設立された『きたかんナビ』2020年3月26日配信「心も体も癒やすカレー 【味わい百景 わがまちの逸品グルメ】(87)」。 理学療法士の資格を持つ創業者が、「食」を通じて健康をサポートすることをコンセプトとし、化学調味料や添加物を使用しない「薬膳カレー」を提供している点に特徴がある。

店舗運営のほか、キッチンカーによる移動販売や、オンラインストアでのスパイスセット・冷凍カレーの販売なども展開している。

沿革 2019年12月 - 栃木県鹿沼市にて「月とスパイス」をオープン。 2021年10月 - キッチンカー事業を開始。 2023年3月 - 株式会社月とスパイス設立（法人化）。 2024年1月 - 急速冷凍機を導入し、冷凍カレーの販売事業を開始『下野新聞』2024年1月22日付「鹿沼のスパイスカレー店が冷凍カレー販売　急速冷凍機導入し事業化」。

事業内容 飲食事業 スパイス薬膳カレー店「月とスパイス」の運営。 インドの伝統医学であるアーユルヴェーダや、マクロビオティックの考え方を取り入れた「薬膳カレー」や、南インド料理の定食である「ミールス」を提供している『リビング栃木』2021年4月14日「【鹿沼】スパイスの魔法にかかる！『月とスパイス』」。

物販事業 オリジナルスパイスキットや冷凍カレーの製造・販売。 店舗の味を再現するため急速冷凍機を導入し、ECサイト等での販売を行っている また、スパイスの調合や商品梱包などの業務の一部は、関連会社が運営する就労継続支援A型事業所「日々とスパイス」（株式会社日々とスパイス）と連携して行われており、障害者の就労支援と連動した事業モデルとなっている。

脚注

外部リンク 株式会社月とスパイス