池田糖化工業株式会社（いけだとうかこうぎょう）は、広島県福山市に本社のある食品原料メーカーである。
沿革 1904年（明治37年）、麦芽法による水飴の製造を行う個人事業として創業池田糖化工業株式会社（大阪中小企業投資育成）。大正に入ると酸糖化法を導入し池田糖化工業株式会社（食品工場Week）、1922年に「コクヨ」ブランドでカラメルの製造を開始した。1926年（大正15年）にカラメル専業となり、1930年には甘草エキスやアミノ酸の製造を始めた。1935年に法人化し、池田糖化工業株式会社設立。1977年から1981年まで、3期に分けて福山市箕島地区に工場を新設。1989年（平成元年）には新潟県上越市の上越テクノセンターに化成直江津と共同出資で、フリーズドライ食品の製造を行う上越フーズ株式会社を設立した。
製品 焙焼や噴霧乾燥、フリーズドライなどの技術を持ち、食品中間原料などを製造する。企業間取引が主であり、約1200社の食品メーカーに主力商品のカラメル色素や粉末醤油・スープ、ヨーグルト向けフルーツソースなどを納入する。約9割が日本国内向けである。2023年には、プラントベース（植物性食品）のブランド「プラントdeリッチ」の展開を開始。水産エキスの強みを生かし、をベースにした「大豆のかつお節」などを開発している。
食品以外では、血糖測定用酵素の製造も行う。2025年に開催された大阪・関西万博ではちとせグループと共同で、共創イニシアチブ「MATSURI」の一環として日本館に藻類バイオマスの加工品を出展した。
脚注
注釈
出典
外部リンク