霜降り（しもふり）
霜が降りること。 霜降り肉 - 牛肉の中で、脂肪が筋肉の間に細かく網の目のようになった肉。 霜降り造りの略。魚介類や鶏肉などを熱湯に通し、冷水でさらして、表面を白くしたもの広辞苑第5版『四季日本の料理 春』講談社 ISBN 4-06-267451-3。 ジーンズ#ケミカルウォッシュ - 俗語「霜降りジーンズ」、上項目に関連した連想に基づく。 霜降り小倉など、布などに、霜が降りたような白い斑点のあるもの。 シモフリマツ（霜降り松） - ゴヨウマツ（五葉松）の近縁種。 霜月 - 霜降り月ともいう。 日本のお笑いコンビ「霜降り明星」の略称。
ほか 霜降 - シモフリではなく、音読みでソウコウと読む。
脚注