坂本総本店（さかもとそうほんてん）は、千葉県匝瑳市にある1805年（文化2年）創業の和菓子店。1911年（明治44年）の皇太子行啓の際に、千葉県知事から献上用の菓子開発の依頼を受けて、落花生の粒を生地に練り込んだ「落花煎餅」を考案する。1905年（明治38年）に築造された土蔵造りの店舗は国の登録有形文化財になっている。
沿革 1805年（文化2年）に八日市場で創業する。1905年（明治38年）に東金と銚子を結ぶ街道沿いに土蔵造りの店舗を築造する。1911年（明治44年）5月に皇太子時代の大正天皇が九十九里浜を行啓するが、この際に、当時の千葉県知事告森良から皇太子に献上するための菓子の開発を命じられ、「落花煎餅」を考案する。
1999年（平成11年）に店舗が国の登録有形文化財になる。
特色 落花煎餅は、小麦粉の生地に落花生を砕いた粒を混ぜて焼き上げ、表面に白砂糖のすり蜜を塗ったものである。千葉県では1876年（明治9年）から落花生の栽培が始まるが、その特産品化、菓子材料としての利用の初期の事例と知られる。考案後は千葉県を代表する銘菓のひとつになり、他の和菓子店にも広まっていく。
店舗は、黒漆喰塗の土蔵造りの二階建てで、瓦葺きの屋根の正面庇には「坂本総本店」の看板が載せられている。店舗が建つ本町通り商店街には、坂本総本店、鶴泉堂、新井時計店と国の登録有形文化財が3つ存在する。
脚注
関連項目 房総の魅力500選
外部リンク
坂本総本店