ミルキーウェイは東北地方や栃木県にかつて存在したファミリーレストランのチェーンストアである。宮城県仙台市の伯養軒が1979年（昭和54年）に第1号店としてミルキーウェイ仙台西多賀店をオープンさせた『東北の中堅120社』。その後、ダイエー系列を経て、ゼンショーの系列店となり、2010年（平成22年）からゼンショー系列のファミリーレストランであるビッグボーイの屋号、業態に転換された。
開業 ファミリーレストランのミルキーウェイ事業を立ち上げたのは、宮城県仙台市の伯養軒である。伯養軒は戦前から列車食堂や駅弁販売の事業を行っていた会社で、鉄道との繋がりが深い会社だった。しかし、昭和40年代後半頃から日本国有鉄道（国鉄）の利用者が減少し始めたことから、伯養軒の駅弁販売個数も昭和50年頃から減少し、また伯養軒全体の売上も伸びなくなった。このような状況で伯養軒は外食産業に進出し、それにより実現したのがファミリーレストランのミルキーウェイだった。
伯養軒は1974年（昭和49年）にアメリカを視察してから、同年にショッピングセンター内にファミリーレストラン「カルディ」2店舗を開店させた。また、1976年（昭和51年）にもヨーロッパを視察して、準備を進めた。このような5年に亘る準備を経て、1979年（昭和54年）4月20日に第1号店としてミルキーウェイ仙台西多賀店が開店した。
店舗の屋号であるミルキーウェイとは天の川を指す英語であり、仙台七夕に因んで命名されたものである。
変遷 1979年に伯養軒の直営事業として開業したファミリーレストランのミルキーウェイだが、1982年（昭和57年）に伯養軒は外食事業部門を株式会社化した上で、総合スーパーであるダイエーに売却した。この時、ダイエーはミルキーウェイの株の大半を4倍の価格で買った『とうほく財界』11月・12月号、東日本出版、1982年11月、42頁。『とうほく財界』4月号、東日本出版、1983年3月、51頁。『とうほく財界』8月号、東日本出版、1983年7月、26頁。。こうしてミルキーウェイはダイエー系列の店舗となり、以後、東北地方のファミリーレストランとして成長していった。
2000年（平成12年）に、ダイエー系列でファミリーレストランのビッグボーイを運営する株式会社ビッグボーイジャパンと株式会社ミルキーウェイが合併した北海道のレストラン運営会社である株式会社ヴィクトリアステーションも同時に合併。"沿革"（ビッグボーイ公式）2026年8月9日閲覧。。これによりレストラン運営会社としての株式会社ミルキーウェイはなくなった。
この後、経営難だったダイエーは2002年（平成14年）に傘下の外食産業2社（株式会社ビッグボーイジャパンと、ウェンディーズの当時の運営会社）をゼンショー（株式会社ビー・ビー・クリエイト）に売却した。これにより店舗としてのミルキーウェイはゼンショー系列となった「ダイエー 外食2社を売却 ウェンディーズなどゼンショーに」『日本経済新聞』2002年12月2日付記事。。2010年（平成12年）にゼンショーはミルキーウェイの店舗をビッグボーイの店舗へ転換することを発表した「「ミルキーウェイ」全店「ビッグボーイ」に ブランド統合 コスト減」『日本経済新聞』2010年3月13日付記事。「ファミレス「ミルキーウェイ」「ビッグボーイ」に転換 仙台など6店きょう開店」『河北新報』2010年4月15日付記事。。この業態転換により店舗としてのミルキーウェイもなくなった。
店舗 ミルキーウェイは東北地方6県と栃木県に出店していた。2007年（平成19年）時点の公式ウェブサイトによれば、青森県に2店舗、岩手県に4店舗、秋田県に2店舗、山形県に4店舗、宮城県に20店舗、福島県に11店舗、栃木県に6店舗、計49店舗があった""。また、ミルキーウェイのビッグボーイへの転換が発表された2010年（平成22年）時点では37店舗があった。
脚注
注釈
出典
参考文献 日本経済新聞社編 『東北の中堅120社』 日本経済新聞社、1981年、236-237頁。
外部リンク