パイナップルセージ（学名: ）は、シソ科アキギリ属の一種。タンジェリンセージ、または学名をカナ読みしてサルビア・エレガンスともよばれる。種小名の elegans はラテン語で「優美な」を意味する。パイナップルセージの名は、葉をつぶすとパイナップルのような香りがすることに由来する。基本的には多年草から亜低木であるが、越冬できない地域では一年草として栽培されている。茎は直立し、葉は対生し、卵形で長さ2.5–12センチメートル、葉縁に鋸歯がある。花期は晩夏から秋、茎の上部に細長く赤色の唇形花をつける（図1）。メキシコ原産。観賞用に栽培され、またハーブとして食用や薬用に用いられることもある。
特徴 高さ90–150 cmになる多年草から亜低木であり、根茎をもち、常緑性であるが、乾季や冬に落葉することもあり、また寒冷地では越冬できず一年草になる。茎は直立し、横断面は四角形（図2a）。葉は対生し、卵形、長さ2.5–12 cm、葉縁には鋸歯があり、先端は尖り、両面とも短毛で覆われており手触りは柔らかく、葉をつぶすとパイナップルのような芳香がある（図2）。
短日植物であり、人工照明があると開花が妨げられることがある。花期は晩夏から秋であり、霜がない暖地では冬まで咲くことがある。花は茎頂に穂状につき、長さ2.5–5 cm、赤色、花筒が非常に細長く、上唇はかぶと状で花筒に水平、下唇はやや広がる（図1, 2a, 3）。果実は4個の分果からなる分離果。
分布・生態 メキシコに分布する。山地の開けた森林や林縁に生育している。
ハチドリなどによって送粉される。
人間との関わり 観賞用に栽培されることがある（図4a）。日当たりと水はけが良い場所を好む。乾燥には比較的強いが、水が不足すると葉のしおれや巻き上がりが生じるので、それを目安に日向地では週に1–2回水を与える。高温下の湿った土壌では、根腐れや落葉が生じる。特に問題となる病虫害はない。適度に肥沃な土壌を好むが、過剰な施肥は花が減少する。高い茎は風で折れやすい。耐寒性はやや弱い。冬の始まりの地上部を刈り取り（木質の茎は残す）、また花期に花が終わった茎は切り戻しをする。挿し木（挿し芽）またはタネ（果実）で増やす。地下茎を使った株分けもできる。さまざまな栽培品種が作出されており、葉が黄色い‘ゴールデンデリシャス’（‘Golden Delicious’; 図4b）、花色がサーモンピンクの ‘Frieda Dixon’、大型の花を多数つける ‘Scarlet Pineapple’、葉にシトラスの匂いがする ‘Tangerine’、メロンに匂いがする ‘Honey Melon’、小型の ‘Frida Dixon’ などがある。
葉はハーブとして利用され、ハーブティー、肉料理、チーズ料理、ジャム、ゼリーなどに利用され、またポプリにされることもある。また、花も食用（エディブルフラワー）とされ、甘くほのかにスパイシー。葉を燃やした煙には消臭効果があるとされる。
コーヒー酸、ロスマリン酸、サルビアノール酸、フラボンを含む。アンジオテンシンII受容体拮抗作用やアンジオテンシン変換酵素阻害作用による降圧効果が報告されている。民間薬として不安を和らげる鎮静や消化補助、高血圧治療に用いる。
脚注
出典
外部リンク