川野醤油株式会社（かわのしょうゆかぶしきがいしゃ）は、かつて香川県小豆郡小豆島町坂手（旧・内海町坂手）に存在した日本の醤油製造会社である。1962年（昭和37年）に丸金醤油へ吸収合併され消滅した。同社の醸造蔵が置かれていた跡地は、後年（2013年）の瀬戸内国際芸術祭において、現代アート作品の設置舞台として世界的に注目を集める場所となった。
歴史 1888年（明治21年）に川野助太郎によって創業され、「最上醤油」の商標で伝統的な木桶仕込みを行っていた。小豆島東南部に位置し、海上交通の要衝でもあった坂手（さかて）港を見下ろす小高い丘の周辺に大規模な醸造蔵を構えていた。地元の港に近い立地を活かした流通を行っていたが、戦後の市場構造の変化と高度経済成長期に伴う大手メーカーへの集約化のあおりを受け、経営基盤の強化を目的として1962年（昭和37年）8月1日に近隣の島一醤油、船山醤油、安田醤油の3社とともに、丸金醤油株式会社へ吸収合併された。
合併後、川野醤油としての醸造設備や蔵は解体・撤去されたものの、敷地内には醤油醸造に不可欠であった大型の古い井戸がそのまま残されていた。この跡地と井戸は長らく眠っていたが、2013年（平成25年）に開催された「瀬戸内国際芸術祭2013」の関連プロジェクトにおいて再活用されることとなる。映画監督・タレントの北野武が構想し、現代美術家のヤノベケンジが制作した巨大オブジェクト作品『Anger from the Bottom（アンガー・フロム・ザ・ボトム／地底の怒り）』の設置舞台として選ばれ、旧川野醤油の古井戸から巨大な怪物が姿を現す演出が施された。これにより、かつて坂手地区の産業を支えた川野醤油の遺構が、時を経て文化的なランドマークとして脚光を浴びることとなった。
出典