武藤 裕樹（むとう ゆうき）は、日本の実業家、フードプロデューサー、フードコンサルタント。Bon.Sai LLCプロデューサー。元・有限会社マザーズ・インク（現・マザーズインク）代表取締役社長。 飲食店の経営や商品開発のプロデュースを手掛ける。これまでに経済産業省の関連事業やフジテレビのプロジェクトなどに起用され、素材の味を活かした食文化の導入や、食を通じたライフスタイルの提案などを行っている。
経歴 1980年代後半に渡米。ニューヨークに在住し、多民族社会であるアメリカ特有の合理性と素材の味わいを活かした食文化や、食生活について探求・研究を行った。
帰国後、日本初とされる本格的ベーグル教室「Bread on Bread」を企画・運営。約5年間で延べ4,800人以上の受講者を集め、著書（レシピ本）の出版などを通して日本におけるベーグルの普及に関わった。
2003年12月、商業施設「自由が丘スイーツフォレスト」の開業にプロデューサーの一人として参画。同施設に併設する形で有限会社マザーズ・インクを設立し、日本初のポップオーバー専門店「SPOON BREAD（スプーンブレッド）」を開業した。
2005年2月、飲食業界誌『月刊 飲食店経営』（商業界）2005年2月号の表紙に起用された。同月11日には、経済産業省などが後援するドリームゲートプロジェクト主催の「大挑戦者祭 in 東京」（東京国際フォーラム）に起業家の一人として登壇（同年3月17日付の『日本経済新聞』全面広告に掲載）。
その後、経済産業省（クールジャパン機構）やフジテレビ『料理の鉄人』と連携したジャカルタでの日本食プロモーション事業や、ベトナム国営企業への商品提案、音楽レーベルとのコラボレーションスイーツ制作など、食・文化・デザインを横断するプロジェクトを手掛けた。
現在は、Bon.Sai LLCのプロデューサーを務めるほか、食のプロデューサーおよびコンサルタントとして企画やブランドプランニングを手掛けている。
脚注
外部リンク Bon.Sai LLC 29sai.com インタビュー