ブラック・ルシアン

ブラック・ルシアン () とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ウォッカをベースとしたコーヒー風味のカクテルである。

概要 ブラック・ルシアン、第二次世界大戦後にベルギーのブリュッセルにあるでチーフバーテンダーを務めていたギュスターヴ・トップ（グスタフ・トップ）が考案した。駐ルクセンブルク米国大使のがトップに「何か新しいカクテルを」と所望し、トップが即興で作った。以後、食後の傑作カクテルとして世界中に広まった。

コーヒーリキュールの香りと甘みで口当たりは良いが、アルコール度数は高い。

名称は濃い琥珀色の液色と「ウォッカの本場はロシア」という印象から。

作り方の例 レシピ ウォッカ - 40ml コーヒー・リキュール（カルーアなど） - 20ml

作り方 氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、かるく混ぜる。

ウォッカを減らしコーヒー・リキュールと等量にする、ウォッカの比率を増やす（3:1など）といったアレンジもある。

バリエーション ホワイト・ルシアン ブラック・ルシアンに生クリームを乗せる。 ブレイブ・ブル ウォッカをテキーラに替える。 ダーティ・マザー ウォッカをブランデーに替える。 ゴッドマザー コーヒー・リキュールをアマレットに替える。

出典

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