佐藤 伊知子（さとう いちこ、1965年3月11日 - ）は、日本のバレーボール指導者、元選手。東北福祉大学総合福祉学部通信教育部准教授。日本バレーボール協会女子強化委員。
来歴 宮城県仙台市出身。アニメ「アタックNo.1」の影響で小学校5年生からバレーボールを始め、仙台市立三条中学校から聖和学園吉田高校に進み、高校時代は3年時に国体に出場した。
東北福祉大学社会福祉学部（現・総合福祉学部）福祉心理学科に進学し、大学4年次の1985年にはユニバーシアード代表に招集され、神戸ユニバーシアードに出場して日本の優勝に貢献する。それが評価されて同年に全日本代表に初選出され女子選手は大半が高校卒業後、社会人チームに入っているため、数少ない大学生全日本代表選手となった。、ワールドカップで代表デビューを果たした。
1986年、日本電気（現・NEC）入社。NECではリーグ初優勝に貢献し、後に主将としてチームをまとめあげた。
全日本ではセッターの中田久美と共にチームのまとめ役となり、大林素子ら若手選手を牽引した。オリンピックには1988年のソウル、1992年のバルセロナと2大会に出場。バルセロナ大会では主将を務めた。
1990年10月31日に一枚の写真（フジテレビ）に出演。
1992-93年シーズンの日本リーグを最後に現役を引退し、NECでコーチとして活躍したが、のち退社して帰郷、母校に再就職した＜リオ五輪＞バレー佐藤 野性的な勘すごい - 河北新報オンラインニュース、2016年6月21日。女子バレーボール部監督も務め、現在は部長。
2005年、日本バレーボール協会女子強化委員に就任。テレビの大会中継では解説者を務めることがある。
2024年、リガーレ仙台のチームアドバイザーに就任した。
球歴 全日本代表 - 1985-1992年 全日本代表としての国際大会出場歴 オリンピック：1988年、1992年 世界選手権：1986年、1990年 ワールドカップ：1985年、1989年、1991年
受賞歴
1987年 - 第21回日本リーグ 新人賞、ベスト6 1990年 - 第24回日本リーグ ベスト6
所属チーム
仙台市立三条中学校 聖和学園吉田高校 東北福祉大学 日本電気（1986-1993年）
脚注
外部リンク 佐藤伊知子 - 東北福祉大学研究者情報