平松 八千代（ひらまつ やちよ、1964年2月7日 - ）は、日本の女性歌手。大阪府出身。愛称は「ヤッチー」。
来歴 2人の姉の影響で、ビートルズ、モンキーズなどの音楽を聴いて育ち、小学校6年生から独学でギターを弾き始める。
1989年にオーディション番組「イカ天」にバンド・LANPAのボーカルとして出演、デビューする。LANPA解散後は、ゴンチチ、かの香織などのライブやレコーディングにコーラスとして参加。また1998年に「山弦」の小倉博和・佐橋佳幸と3人で「SOY」を結成、ボーカルを担当したが、2000年に活動休止。
そんな彼女の転機となったのが、2002年にコーラスとして参加した斎藤誠のライブだった。そのライブのアンコールに、斎藤の母校・青山学院大学の先輩である桑田佳祐が飛び入り参加した（ちなみにこの時は「茅ヶ崎に背を向けて」と「Ya Ya (あの時代を忘れない)」を演奏）。平松と桑田はこの時が初対面だったが、平松のパワフルなボーカルとギター演奏が桑田に認められ、その年に開催された桑田の5大ドーム・ソロツアー「けいすけさん、色々と大変ねぇ。」にコーラス&ギター担当として大抜擢される。
ソロ・アーティストとしても年に2回程度下北沢のライブハウス「440」でフルバンド・ライブ「ヤッチーライブ」を定期的に開催、毎回立見客が出るほどの盛況ぶりだ。また最近は、居酒屋でアコースティック・ライブ「Snufkin's guitar」を開催するなど新しい試みにも挑戦、新たなファン層を開拓し続けている。
2004年、1stソロアルバム「Traveling Soul」をリリースする。この中で桑田佳祐の「JOURNEY」をカバーしている。
2006年6月25日には、東京・有明のTFTホールで開催された「THE 5th ANNUAL TOKYO GUITAR SHOW」の会場内で行われたフリーライブに出演した。
ディスコグラフィ ※ 山弦とのユニットSOYは、SOYを参照。 アルバム TRAVELLING SOUL（2004年10月27日）
外部リンク ホームページ・ブログ ヤッチーのシマウマ日記（公式ブログ）
インタヴュー他
平松八千代さんインタビュー Vol.1（Guitar Labo） 平松八千代さんインタビュー Vol.2（Guitar Labo） 平松八千代さんインタビュー Vol.3（Guitar Labo） 平松八千代さんインタビュー Vol.4（Guitar Labo） いちおし実力派〜平松八千代さんライブレポート（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.1（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.2（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.3（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.4（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.5（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.6（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.7（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.8（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.9（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.10（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.11（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.12（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.13（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.14（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.15（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.16（Guitar Labo） ヤッチーの “I am Travelling Soul” Vol.17（Guitar Labo）