『モーニングコーヒー』（Morning Coffee）は、モーニング娘。のメジャーデビューシングル。1998年1月28日に発売された。
概要 モーニング娘。としてはオリジナルメンバーの5人で出された唯一のCD。
カップリングの「愛の種」はモーニング娘。のインディーズデビュー曲。
つんく（当時♂は付かない）の初の本格的プロデュース作品プロデューサー・つんくインタビュー 初めて語ったモーニング娘。プロデュースのすべて、『日経エンタテインメント!』1998年12月号より。（インターネットアーカイブのキャッシュ）。
つんくはこれまでプロデュースのオファーを断り続けていた。
メジャーデビュー候補曲として、本曲のほか、「どうにかして土曜日」「ウソつきあんた」の2曲が作られたデビュー曲争奪戦（前編）、ASAYAN.COM、1997年12月14日。（インターネットアーカイブのキャッシュ）。
メジャーデビューと同時に、雑誌12誌への掲載及び『ミュージックステーション』（1998年1月30日放送）『POP FILE』（1998年2月6日放送）『HEY!HEY!HEY! MUSIC CHAMP』（1998年2月9日放送）『ミュージックパーク』（1998年2月12日放送）『ポップジャム』（1998年2月28日放送）への出演が決まるなど、大々的なプロモーションが展開されたメジャーデビューは今週の水曜日（28日）「モーニングコーヒー」モーニング娘。大スペシャル、ASAYAN.COM、1998年1月25日。（インターネットアーカイブのキャッシュ）。
オリコンチャートでは初登場6位を記録した「モーニングコーヒー」大好評発売中！、ASAYAN.COM、1998年2月8日。（インターネットアーカイブのキャッシュ）。
別バージョンの音源を加えた12cm盤が2004年12月15日に発売された「モーニング娘。EARLY SINGLE BOX」に収録され、2005年3月2日には同じものがシングルとして発売された。
2002年2月20日に発売「そうだ! We're ALIVE」のカップリングに、その時点での在籍メンバーが歌っている「モーニングコーヒー 2002 ver.」が収録されている（編曲は鈴木俊介） 。
2004年発売「モーニング娘。〜ベストショット〜vol.1」では石川梨華がソロで歌っているMVが収録。
2009年、アフタヌーン娘δが結成された際、この曲に酷似した（書き直した）「アフタヌーンコーヒー」が作られた。
2017年発売シングル『BRAND NEW MORNING/ジェラシー ジェラシー』初回生産限定盤SPに、歌詞を一部変更したリメイクとして、『モーニングみそ汁』が収録された。
2018年2月7日発売、モーニング娘。20th（モーニングむすめ。トゥエンティース）名義のミニ・アルバム「二十歳のモーニング娘。」に先駆け、オリジナル・メンバー5名（中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香）と、現役メンバー（モーニング娘。'18名義譜久村聖、生田衣梨奈、飯窪春菜、石田亜佑美、佐藤優樹、小田さくら、尾形春水、野中美希、牧野真莉愛、羽賀朱音、加賀楓、横山玲奈、森戸知沙希）のコラボレーションとして「モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.）」がオリジナル発売日と同じ1月28日（24：00～）より主要音楽配信サイトにて先行配信された。原曲よりテンポがやや早くなっている。ミニ・アルバム発売日同日にiTunes、レコチョクにて同MVの配信もスタートした。
収録曲 全編曲：桜井鉄太郎 8cm盤 モーニングコーヒー 作詞・作曲：つんく 愛の種 作詞：サエキけんぞう、作曲：桜井鉄太郎 モーニングコーヒー (Instrumental)
12cm盤 モーニングコーヒー 愛の種 モーニングコーヒー (Instrumental) モーニングコーヒー (Unreleased “B♭” Version)
参加メンバー 1期：中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香
参加ミュージシャン 桜井鉄太郎 - プログラミング(1)、コーラス(2) 土屋潔 - ギター(1) 高橋諭一 - ギター(1) 河野伸 - ピアノ、キーボード(1,2) 横銭ユージ - ドラム(2) 六川正彦 - ベース(2) 土屋潔 - ギター (2)
収録曲（20th Anniversary Ver.） モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.） 作詞・作曲：つんく、編曲：鈴木俊介 モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.）（Instrumental）
リリース日一覧（20th Anniversary Ver.） 地域 リリース日 レーベル 規格 カタログ番号 日本 2018年1月28日 UP-FRONT WORKS ダウンロードシングル UFDL-1389（LC-AAC・128/320kbps） UFDL-1389-HR（FLAC・96kHz/24bit）
参加メンバー（20th Anniversary Ver.） 1期：中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香 9期：譜久村聖、生田衣梨奈 10期：飯窪春菜、石田亜佑美、佐藤優樹 11期：小田さくら 12期：尾形春水、野中美希、牧野真莉愛、羽賀朱音 13期：加賀楓、横山玲奈 14期：森戸知沙希
カバー モーニングコーヒー シャカタク - トリビュートアルバム『カバー・モーニング娘。!』（2001年12月19日）に収録。 アイスクリー娘。 - ミニアルバム『1st最高!』（2009年1月31日）に日本語のままカバーしたものと、中国語でカバーした中国語ver.を収録。 ドリームモーニング娘。 - アルバム『ドリムス。①』（2011年4月20日）に収録。 飯田圭織 - アルバム『ONDAS』（2016年7月20日）に収録
脚注
関連項目 モーニング娘。 (狼) 板（5ちゃんねる(旧・2ちゃんねる)） かつての正式名称「モーニングコーヒー板」はこの曲の曲名に由来する。 モーニングみそ汁 太陽とシスコムーン デビューシングル「月と太陽」が、この曲の初登場順位である6位以上でなければグループ解散という条件でリリースされた。
外部リンク モーニングコーヒー UP-FRONT WORKS リリース詳細｜ハロー！プロジェクト オフィシャルサイト
ミュージック・ビデオ
モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.） リリース詳細｜ハロー！プロジェクト オフィシャルサイト リリース詳細｜ハロー！プロジェクト オフィシャルサイト ミュージック・ビデオ
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