大炊寮

大炊寮（おおいりょう/おおいのつかさ/おほい-）は、日本の律令制において宮内省に属する機関の一つである。大炊とは大飯炊（おおいかしぐ）の略称といわれる。唐名は、大倉署または導官署。

職掌宮中で行われる仏事、神事の供物、宴会での宴席の準備、管理を分掌する。また、御料地の管理も行った。平安時代後期の保延3年（1137年）以降、六角流中原氏が頭を相伝した。

中世の運営平安時代後期の保延3年（1137年）以降、六角流中原氏が大炊寮頭を相伝した。ただし、中世の大炊寮では、官職上の長官である「寮頭」と、官司の知行権益を掌握する「寮務」との分離が進んでいた。遠藤珠紀は、このように官職への補任と官司の知行が分離した運営形態を「知行官司制」と位置付けている。南北朝期の六角流中原氏でも、大炊寮頭であった師茂と弟の師守との間で大炊寮の権益が分割されており、大炊寮は一人の家長のもとで一元的に運営される組織ではなかったとされる。

一方、南北朝期にも、六角流中原氏は大炊寮から「殿上熟食米」や「神今食料足」などを朝廷に進上していた。同氏の所領の大半は大炊寮領の御稲田であり、官司の経営と家政は密接に結び付いていた。『師守記』の康永元年（1342年）と同3年（1344年）の歩射の記事では、同種の物品が一方では「寮家」、他方では「政所」から支給されたと記されている。今井泰子は、六角流中原氏において両者が実質的に同じ財源を指し、大炊寮の経営が家政上の財源と重なっていたとみている。

『師守記』では、大炊寮の実務職として目代と年預が併存している。年預が政所に直接関与する例がみられない一方、目代は政所霊供の用意などを担っており、六角流中原氏の家政上の財源である政所の運営に関与していたと考えられている。また、目代であった清原国継は「所司」を兼ね、後代には目代が自動的に「納所」の構成員となることも定められていた。今井は、史料が限られるため推論の範囲にとどまるとしながら、納所が政所の下部組織にあたり、所司がその管理を担った可能性を指摘している。

目代職は清原国尚から幼少の国村へ継承されるなど世襲化したが、国村は就任から半年後に家中を離れ、後任の清原延兼と中原国弘も長く職にとどまらなかった。貞治6年（1367年）に国弘が辞任すると、師守は目代に適任者がいないと記しており、目代職は次第に実質を失ったと考えられている。

職員頭（従五位下相当唐名:大倉令、導官令）一名助（従六位上相当唐名:主爨（しゅさん））一名允（従七位上相当唐名:大倉丞）一名　属（唐名:大倉史、導官史）大属（従八位下相当）一名少属（大初位上相当）一名大炊部　炊飯・米の出納を行う品部　史生　新設使部直丁駆使丁

供御院大炊寮の史生が｢供御院預｣として監督した。供御とは天皇の食事であり、天皇、上皇、東宮、中宮など皇族の食事を調理すると共に食材を準備、管理する。

Źródło i licencja