セブンス・ヘブン (Seventh Heaven) は、ジンベースのカクテル。カクテル名の訳「第7番目の天国」は、ムスリム、キリスト教徒、カバラが信じる7つの階層に分かれた天国のうち、最も上の階層を指す。最高位の天使が住むとされる。英語表現においては cloud nine と同様、嬉しい時に使われる。
由来 標準的なレシピ ドライ・ジン - 3/5 デュポネ - 2/5 マラスキーノ - 2ダッシュ アンゴスチュラ・ビターズ - 1ダッシュ - デュポネはキナ樹皮を使ったフランス産のアペリティフ・ワイン。
他のレシピ ドライ・ジン - 4/5 マラスキーノ - 1/5 グレープフルーツ・ジュース - 1ティースプーン
作り方 シェークする。 カクテルグラスに注ぐ。 ミント・チェリーにカクテルピンを刺して飾る。
備考 アルコール度数が高い(35度程度)。
参考文献
社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-05666-9 )
外部リンク 社団法人日本バーテンダー協会 カクテルレシピ カクテルタイプ CocktailDB (英文)