ストーン・フェンス (Stone Fence) は、ウイスキーベースのカクテル。
由来 由来は定かではないが、1862年に発行されたカクテルブックにそのレシピが掲載されていると言われている。
標準的なレシピ スコッチ・ウイスキー ・・・ 45ml 炭酸水 ・・・適量 炭酸水の代わりにシードルを使うレシピもある。 アンゴスチュラ・ビターズ ・・・2ダッシュ
作り方 氷を入れたタンブラーにウイスキーとビターズを入れる。 冷やした炭酸水で満たす。 軽くステアする。
備考 参考文献 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 (ISBN 4-388-05666-9)
外部リンク 社団法人日本バーテンダー協会 カクテルカタログジェニュイン CocktailDB ( 英文 )