京都市中央卸売市場第二市場

京都市中央卸売市場第二市場（きょうとしちゅうおうおろしうりしじょうだいにしじょう）は、京都府京都市南区吉祥院石原にある食肉専門の中央卸売市場。

通称は、京都市中央食肉市場。

概要 第二市場は、京都市とその周辺における食肉流通を担う目的で開設された。と畜場が併設されているため、生産地から運ばれてきた牛・豚などをそこで解体した後に、せりが行われている。

産地は京都府以外に長野県・鹿児島県・三重県などが多い。卸売業者は京都食肉市場の1社である。

牛肉の輸出施設として、2021年時点でタイ・マカオ・米国・シンガポール・EU等（英国・EFTA含む）・香港・台湾に認定されている。

沿革 1909年（明治42年）7月1日に十条油小路へ開設された京都市立屠場が前身に当たる。

現在の施設は、中央卸売市場法（現：卸売市場法）に基づき、前施設を閉鎖した上で1969年（昭和44年）に開設された。

1990年（平成2年）、部分肉処理施設が竣工。

2002年（平成14年）、焼却炉改修工事が完了。

2018年（平成30年）4月に新施設が再整備され、通称を京都市中央食肉市場に変更。

2020年（令和2年）、日本で初めて中央卸売市場からアメリカ合衆国へ和牛が輸出された。 + 取扱高 年度 金額（億円） 牛（頭） 豚（頭） 1970年 67 26,567 51,415 2002年 75 8,960 14,401 2003年 75 8,046 16,182 2004年 73 7,367 16,229 2005年 76 7,331 15,425 2006年 78 7,755 15,172 2007年 85 8,527 15,408 2008年 78 8,257 15,138 2009年 73 8,286 17,350 2010年 73 8,380 18,120 2011年 81 9,737 18,434 2012年 97 11,556 19,841 2013年 114 12,590 20,092 2014年 133 13,002 20,482 2015年 135 10,812 20,568 2016年 125 9,382 22,074 2017年 118 9,134 20,504 2018年 130 9,734 18,390 2019年 134 10,635 17,632 2020年 137 11,472 17,593

脚注

関連項目 京都市中央卸売市場第一市場 京都市役所

外部リンク 京都市中央卸売市場第二市場