奄美大島開運酒造（あまみおおしまかいうんしゅぞう）は、鹿児島県大島郡宇検村に本社を置く酒類醸造会社である。奄美観光ホテルグループの１社である。代表銘柄は「れんと」である。
概要・事業所 社名：株式会社奄美大島開運酒造 創業：1954年（昭和29年）「戸田酒造所」として創業。 （1962年:合資会社として法人化。1996年:奄美大島開運酒造に社名変更。1998年:株式会社化。） 黒糖焼酎製造場：鹿児島県大島郡宇検村湯湾2924-2 健康飲料工房：鹿児島県大島郡宇検村湯湾2920-3 営業本部：鹿児島県奄美市名瀬矢之脇町10-12 鹿児島支店：鹿児島県鹿児島市錦江町22-6
沿革 1954年（昭和29年） - 戸田酒造所創業 1962年（昭和37年） - 合資会社戸田酒造所設立 1996年（平成 8年） - 戸田酒造が奄美観光ホテルへ営業譲渡、合資会社奄美大島開運酒造へ社名変更 1997年（平成 9年） - 製造工場新築移転（名瀬市から宇検村へ） 1998年（平成10年） - 合資会社奄美大島開運酒造 解散 1998年（平成10年） - 株式会社奄美大島開運酒造設立 2001年（平成13年） - 健康飲料工房新築操業・黒糖もろみ酢工場操業 2002年（平成14年） - 黒糖醸造酢工場・リキュール工場新築操業 2002年（平成14年） - 黒糖焼酎蒸留残液処理施設 新設 2003年（平成15年） - 黒糖もろみ酢に関する特許・黒糖醸造酢に関する特許取得 2005年（平成18年） - 宇検工場 新事務所・イベント館の増設 2010年（平成22年） - ＩＳＯ９００１（2008年版）認証取得 2014年（平成26年） - 営業本部、本社ビルへ移転 2021年（平成26年） - 渡酒造を吸収合併、同社の蔵を「あまみ伝承蔵」として承継
銘柄 れんと（音響熟成酒/黒糖焼酎） 紅さんご（長期貯蔵40°/黒糖焼酎） ＦＡＵ（黒糖焼酎初留取り） あまみ六調（黒糖焼酎） - 渡酒造より承継 その他の製品 純美酢（奄美もろみ酢） フリーズドライ鶏飯
関連項目 奄美観光ホテルグループの1社である。 里山浩作 開運酒造は里山の化粧廻しを贈呈した会社でもある『大相撲ジャーナル』2017年6月号付録 『スポーツ報知2017 大相撲名鑑』 p.17。
脚注
外部リンク 株式会社奄美大島開運酒造 株式会社奄美観光ホテル 株式会社奄美大島宇検農産 奄美大島開運の郷 やけうちの宿