ハンター (カクテル)

ハンター(Hunter)とは、ウィスキーをベースとする、ショートドリンクに分類されるカクテルである。

標準的なレシピ

ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1

作り方 ウィスキーとチェリー・ブランデーを、ミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。

備考 2種の酒の比率 カクテルでは、飲む人の好みに合わせて味やアルコール度数の調整するために材料の比率を変えることがしばしば行われ、ハンターもウィスキーとチェリー・ブランデーの比率が変更される場合がある。

ハンターの場合、甘味成分が含まれているのが主にチェリー・ブランデーであるため、ウィスキーの比率を多くすると辛口となり、チェリー・ブランデーの比率を多くすると甘口となる。ハンターの場合、比較的有名なレシピが大きく分けて2つあり、比較的辛口のレシピを紹介している本伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 p.103 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5片方 善治 『洋酒入門』 p.150 社会思想社 1959年12月15日発行福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.15 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X福西 英三 『味覚選書 ウイスキー百科』 p.257 柴田書店 1976年12月1日発行後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 p.94 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3後藤 新一 監修 『カクテル123』 p.95 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 p.35 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3中村 健二 『カクテル』 p.23 主婦の友社 2005年7月20日発行 ISBN 4-07-247427-4オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 p.131 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.33 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 p.112 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 p.206 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 p.54 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 p.165 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7と、比較的甘口のレシピを紹介している本伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 p.103 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5稲 保幸 『カクテルガイド』 p.32 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.142 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 p.21 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6稲 保幸 『スタンダードカクテル』 p.36 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 p.146 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2杉田 米三 『最新カクテルブック』 p.59 柴田書店 1969年12月20日発行久保村 方光 監修 『イラスト版 カクテル入門』 p.107 日東書院 1997年4月1日発行 ISBN 4-528-00681-2山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 p.20 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7が、多く存在する。

その比率は、 比較的辛口のレシピは、ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1 比較的甘口のレシピは、ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 2：1 の2通りである。 どちらのレシピで作っても間違いではなく、場合によっては、「ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 1：1」程度まで比率を変えることもある杉田 米三 『最新カクテルブック』 p.59 柴田書店 1969年12月20日発行。

その他 ミキシング・グラスでステアする方法ではなく、シェーカーでシェークして作っても良い

ベースとなる酒はウィスキーだが、この種類が、ライ・ウィスキーなどと指定される場合もある。

関連項目 カクテル

出典

参考文献

杉田 米三 『最新カクテルブック』 柴田書店 1969年12月20日発行

伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5

片方 善治 『洋酒入門』 社会思想社 1959年12月15日発行 福西 英三 『味覚選書 ウイスキー百科』 p.257 柴田書店 1976年12月1日発行

福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X 後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3 後藤 新一 監修 『カクテル123』 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0 花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3 中村 健二 『カクテル』 主婦の友社 2005年7月20日発行 ISBN 4-07-247427-4 オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1 成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4 若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 p.206 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9

堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0 YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7

稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6 稲 保幸 『スタンダードカクテル』 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9 稲 保幸 『カクテルガイド』 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2 久保村 方光 監修 『イラスト版 カクテル入門』 日東書院 1997年4月1日発行 ISBN 4-528-00681-2 山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7