タンパク質分解

タンパク質分解（タンパクしつぶんかい、Proteolysis）は、プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）によって行われるタンパク質の分解（消化）である。

用途 タンパク質分解は以下のいくつかの操作に用いられる。 翻訳後のN末端メチオニン残基の除去。 細胞膜を輸送透過後のシグナルペプチドの除去。 mRNAから翻訳されたウイルスタンパク質の分離。 アミノ酸の源となる食品のタンパク質消化。 タンパク質の前駆体（プロ酵素、酵素前駆体、前ホルモン）の最終形態への転換。 異なった細胞周期の段階のサイクリンの分解。

毒性 毒蛇の毒もまたタンパク質分解が使われている。この毒は、毒蛇の体外に出ることによって消化液に変化する。タンパク質分解毒は広範囲にわたる毒性作用を引き起こす。 細胞障害性 （細胞の破壊） ヘモトキシン （血液の破壊） ミオトキシン （筋肉の破壊） 出血

関連項目 プロテアソーム ユビキチン

脚注

外部リンク