ムーンライト・クーラー

ムーンライト・クーラー（Moonlight Cooler）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、アップル・ブランデーなお、アップル・ブランデーは、カクテル関連書籍において、他にカルヴァドス（カルバドス）やアップル・ジャックと書かれることもあるので、ここで簡単に整理し、さらに本稿での定義を明確にしておく。まず、カルヴァドスについて。アップル・ブランデーは各地で作られているが、その内、特定の地域で作られたものをカルヴァドスと言う。したがって、カルヴァドスもアップル・ブランデーの範疇に入る。よって、本稿ではカルヴァドスはアップル・ブランデーに含まれるものとして扱うので、アップル・ブランデーのところをカルヴァドスと読み替える分には問題はない。しかし逆にアップル・ブランデーで代用が可能であると断りが無い限り、カルヴァドスをアップル・ブランデーとは読み替えられないことに注意。次に、アップル・ジャックについて。イギリスでは、アップル・ブランデーとアップル・ジャックは、良質なものをアップル・ブランデー（基本的にカルヴァドスもこちらに入る）、そうでないものをアップル・ジャックと呼んで区別していることからも判るように、全く同じ物を指さないこともあるので注意が必要である。ただし、アップル・ブランデーのことを指して、アップル・ジャックと言うこともあることと、日本では特に区別されないことが多いので、ここではリンゴから作ったブランデーの総称としてアップル・ブランデーという語を用いている。よって、アップル・ブランデー＝アップル・ジャックとして扱うため、以降、本稿では、アップル・ジャックという語は使用しない。をベースとするカクテルである。

ムーンライトとは月光、クーラーとはカクテルのスタイルの1つを意味する語である。なお、後述の通り、ムーンライトとだけ言うと、全く別のカクテルになってしまうため、ムーンライト・クーラーのことを省略して、ムーンライトなどと言ってはならない。

標準的なレシピアップル・ブランデー＝ 60ml レモン・ジュース＝ 30ml 砂糖＝ 2分の1 tsp 炭酸水＝適量

作り方アップル・ブランデー、レモン・ジュース、砂糖をシェークして、氷を入れたタンブラー（容量300ml程度）に注ぐ。そこに適量の、よく冷やした炭酸水を注いでグラスを満たせば完成である。なお、レモン・ジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

備考アップル・ブランデーとレモン・ジュースとの比率とそれぞれの分量は好みによって増減することがある。混合割合の異なるものが「ハーバード・クーラー」として記録されている。この名前の由来は不明という。アップル・ブランデーは、カルヴァドスが指定されることもある。グラスに果物を飾ることもある。

類似名のカクテルムーンライト（Moonlight）という名称のカクテルも存在する。気を付けなければならないのは、先述のムーンライト・クーラーとは全く性格の異なるカクテルである点。こちらは、ロングドリンクではなく、ショートドリンク（ショートカクテル）である。このカクテルは、1990年よりもずっと前からロンドンのサボイ・ホテルのメニューに載っているというオキ・シロー『カクテル・コレクション』 p.101 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1。

レシピドライ・ジン：白ワイン：グレープフルーツ・ジュース＝ 1：1：1 キルシュワッサー＝ 1tsp レモンの果皮

作り方ドライ・ジン、白ワイン、グレープフルーツ・ジュース、キルシュワッサーをシェークして、大型のカクテル・グラス（容量90ml程度）に注ぐ。最後に、レモンの果皮より精油を飛ばしかけ、その果皮をグラスの中に入れれば完成である。なお、グレープフルーツ・ジュースは、その場でグレープフルーツを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

備考香り付けのために精油を飛ばした柑橘類の果皮をグラスに入れることは通常ないが、このムーンライトというカクテルは例外である。

ムーンライト・クーラー

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