駒形前川は、文化・文政年間(約200年前)創業の東京都台東区駒形に存在する鰻の老舗。高村光太郎、池波正太郎が愛した鰻屋として有名。

屋号の由来 創業当時は大川(隅田川)に臨んだことから、屋号を「前川」とした。

沿革 文化・文政年間、隅田川沿岸に創業。 川魚問屋から初代大橋勇右衛門によって鰻料理に転じる。 駒形橋建設等都市計画により、現在の場所へ移転。

料理 名物は鰻の蒲焼・白焼き・鰻重。またうなぎ酒やうな茶などもある。 「うなぎ坂東太郎」という利根川で育った、天然うなぎに近い風味の養殖鰻を使用。(日本に生息するニホンウナギは絶滅危惧種とされているため、使用を控えている。) 16回焼き返すという入念な調理法を採用。 タレは創業当時から現在まで220年継ぎ足している。

店舗 本店:東京都台東区駒形2-1-29 新丸ビル店:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F 

脚注

関連項目 東都のれん会

外部リンク 駒形前川