尾崎 睦（おざき むつみ、1985年4月10日 - ）は、神奈川県平塚市出身の女子競輪選手、元ビーチバレーボール選手。日本競輪学校（当時。以下、競輪学校）108期生。日本競輪選手会神奈川支部所属、ホームバンクは平塚競輪場。師匠は渡邊秀明（68期）。弟子は齊藤由莉（128期）。
来歴 ビーチバレーボール選手時代 小学生からバレーボールを始め、中学校でもバレーボール部に所属。東海大学付属相模高校に進学後もバレーボール部として活動していたが、3年生でビーチバレーのマドンナカップに出場して3位入賞。
東京女子体育大学進学後はぴあカップ優勝を果たし、ユニバーシアード代表にも選出される。
卒業後は湘南ベルマーレスポーツクラブに加入。当時のニックネームは「ビーチの申し子」JBVのパンフレットより。。同期の草野歩とペアを組み国内外を転戦。JBVツアー愛知大会ではわずか2戦目で3位入賞となる。海外でもユニバーシアード大会で5位、アジアビーチで7位の成績を残す。
2009年にはJBVツアー第4戦東京大会で初優勝。JBVグランドスラムでもタイトルを獲得した。
同年限りで草野とのペアを解消。最後の大会となった12月のアジア選手権では、3位決定戦で田中姿子・溝江明香ペアを降し銅メダルを獲得。
2010年は金田洋世（競輪学校106期生の元競輪選手）とペアを組んだ。同年の全日本ビーチバレーボール女子選手権大会で優勝尾崎&金田組リベンジV／ビーチバレー - 日刊スポーツ 2010年8月23日付。
その後、浅尾美和とのコンビを解消することになった草野歩と再び組むことになった。
2012年、2013年と2年連続で、草野歩とのペアでJBVツアーランキング第1位となったビーチバレーから転向の尾崎らが競輪学校に合格 - スポーツ報知 2013年12月21日付。
ガールズケイリン選手時代 2013年12月20日、競輪学校第108回入学試験に適性試験で合格 - KEIRIN.JP - KEIRIN.JP。これを受け、ビーチバレーボールからの引退を自身のブログで表明したご報告 - 尾崎睦オフィシャルブログ 2013年12月20日付。
2015年3月25日、競輪学校第108回卒業記念レースで優勝【女子競輪卒業記念】ビーチ尾崎、完全V 歴代女王に続いた4連勝- スポニチ Sponichi Annex 競輪 - 2015年3月26日 05:30。また、在校競走成績もこの優勝により第1位（41勝）となった。
競輪選手としては、2015年7月10日に川崎競輪場でデビューし、デビュー戦で初勝利を挙げる。初優勝は同年8月9日の広島競輪場（完全優勝）。その後もガールズケイリンコレクションなどの特別競走に多数出場するなど、安定した成績を残す。
競輪学校時代にゴールデンキャップを獲得するもデビュー後しばらくは伸び悩んでいた日野未来に親身にアドバイスし、その後日野が躍進するきっかけを与えるなどしており、後輩選手からも慕われている。また、普段通うジムの関係者から、ヨット競技出身の齊藤由莉を紹介されたことで、正式に弟子として迎え入れ自身は師匠となった。
2021年11月10日、ホームバンクの平塚競輪場で開催されたFI初日第7レースで1着となり、ガールズケイリン史上9人目となる通算300勝を達成（デビューから7年以内での達成、表彰対象）。
2023年11月14日、豊橋FII（ナイター）2日目第6レース（予選2）で1着となり、通算400勝を達成。
2023年のガールズケイリンでのGIレース創設以後、GIの決勝進出を多く果たしており、2024年は3つのガールズGI全てで決勝進出し、ガールズグランプリ2024でも3着に入着した。
2025年10月12日、函館FI「俵信之杯」2日目のガールズ7Rで勝利し、ガールズケイリン史上6人目となる通算500勝を895戦目で達成した。その後11月1日にはホームバンクである平塚競輪場にて表彰式が行われた。
主な獲得タイトルと記録 通算300勝達成（表彰対象） - 2021年11月10日、平塚FI第7レース 通算500勝達成（表彰対象） - 2025年10月12日、函館FI第7レース
脚注
外部リンク 選手情報： 尾崎 睦 - KEIRIN.JP