ピーセン（ぴーせん）は、かつて銀座江戸一が販売した、もち米とピーナッツを使用した揚げスナック米菓子で、榮太樓總本鋪がレシピを継承して1999年から製造している。
歴史 1961年 銀座江戸一の「ピーセン」が第15回全国菓子博覧会で総裁賞を受賞する。 1997年 銀座江戸一が廃業する。 1999年 榮太樓總本鋪がレシピと販売権を継承する。 2014年 東京の老舗5社が「ピーセン」詰め合わせを共同開発する。
2015年 東京土産「東京ピーセン」の復刻リニューアル版を発売し、榮太樓總本鋪「ピーセン」の味とパッケージを刷新する。
味の種類 2021年現在、榮太樓總本鋪が販売する商品の風味（フレーバー）は次の通りである。
さくさくプレーン カリッと海老 しっとりチーズ 欧風カレー はちみつバター
2018年頃にはピーナッツ、海老うまくち、黒胡椒、チーズの風味があった。
2014年から発売された詰め合わせパッケージ商品「東京暖簾（のれん）めぐり」は、通常のピーセンの他に「にんべん」の「かつお節ピーセン」、「山本山」の「あおさのりピーセン」、「やげん堀 七味唐辛子本舗」の「七味唐辛子ピーセン」、「更科堀井」の人気メニューをイメージした「ゆずきりピーセン」の5種類の味を詰め合わせた。
2015年に発売した「東京ピーセン」の復刻リニューアル版は、「さくさくプレーン」、「しっとりチーズ」、「カリっと海老」の風味である。
出典
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