センチュリーとは、ブランデーをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。
由来 センチュリーは、1968年に開かれたカクテル・コンクール
で優勝した作品である。制作者は、池村 勝。
標準的なレシピ ブランデー ： シャルトリューズ・ジョーヌ ＝ 3：1 レモン・ジュース ＝ 2dash
レモンの果皮 （香り付け用）
作り方 まず、ミキシング・グラスで、ブランデー、シャルトリューズ・ジョーヌ、レモン・ジュースをステアする。 それを、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。 最後に、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。
関連項目 カクテル
参考文献 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2