和菓子ファクトリー （わがしファクトリー）は、かつて千葉県市川市にあった会社。まんじゅう店「和ふ庵」をチェーン展開していた。
会社概要 株式会社ジャパンフードシステムから業務を引き継ぎ、大窪拓未が代表として気軽に饅頭を食べてもらうため、安価な価格の黒糖まんじゅうを店舗にて製造販売した。店名である「和ふ庵」の由来は「ふわっとした食感の饅頭を和みながら食べてほしい」という願いから名づけられた。
「元祖10円まんじゅう」と称していたが、他社でも「元祖10円饅頭」「元祖十円饅頭」等を名乗るところは多く確定的ではない。
店舗 14店舗あり、千葉県5店・東京都6店・茨城県2店・神奈川県1店。 スタンプポイントカードは、千葉県松戸市内の3店舗のみ有効のカードとそれ以外の店舗で有効のカードの2種類があり、相互の利用はできなかった。 2011年4月で全店舗が閉店10円饅頭の『和ふ庵』本部が破産!? フランジャ、2011年12月15日午後7時5分。。公式サイトは閉鎖されている。 本店跡にはダイヤモンドダイニング運営の洋菓子店「銀座カスタドール」が開店したが、2011年9月30日閉店した10円まんじゅうの人材、店舗と工場を救え。〜10円まんじゅうを洋菓子店「銀座カスタドール」に再生。ダイヤモンドダイニングがプロデュース〜(2-1) フードリンクニュース、2011年3月2日いつかは銀座に出店しようと「銀座カスタドール」。〜10円まんじゅうを洋菓子店「銀座カスタドール」に再生。ダイヤモンドダイニングがプロデュース〜(2−2) フードリンクニュース、2011年3月3日。
テレビ番組 日経スペシャル ガイアの夜明け されど激安 ～驚き価格を仕掛ける新勢力～（2007年5月15日、テレビ東京）されど激安 ～驚き価格を仕掛ける新勢力～ - テレビ東京 2007年5月15日 - 多くの消費者がリピーターになる品質の秘密を取材。
脚注