カレイ亜目（カレイあもく、学名：Pleuronectoidei）は、条鰭類アジ目の亜目。以前カレイ目（Pleuronectiformes）に含まれていたすべての科と、それらの姉妹群にあたるツバメコノシロ科（Polynemidae）を含む。
以下の概要、分布・生態、形態の項は、おもにかつてのカレイ目の範囲の魚類についての説明である。
概要 カレイ・ヒラメ・ウシノシタなど、海底で暮らす底生性の魚類中心で、ごく薄い扁平な体と左右どちらか一方に偏った両眼を特徴とし、水産資源として重要な食用魚が多数含まれる。
分布・生態 カレイ目の魚類はほとんどが海水魚で、沿岸の浅い海から深海まで幅広い分布域をもつ。約10種が淡水のみに生息するほか、20種程度がときおり淡水域に進出することが知られている。
海底付近であまり遊泳せずに暮らす底生魚のグループであり、水底で有眼側が上になるように横倒しになって生活する。泳いで移動するときも有眼側が上、無眼側が下となっている。一般的に両眼は大きく体側面から突出しており、体を砂地に潜らせた状態でも周囲を見渡すことができる。
卵は分離性浮遊卵で、沿岸から離れた沖合の表層で孵化する。仔魚は一般的な魚類と変わらない形態をもつが、成長につれて体の扁平化と眼球の移動が生じ、海底に着床する。この変態の過程で、沖合から沿岸に向かって接岸回遊を行うものもいる。
形態
カレイ目は他の一般的な魚類とは異なり、左右非対称の体をもつことが最大の特徴である。通常は頭部の左右に1個ずつある眼が、左右どちらか片側に2個とも集まっている。このため体を側面から見ると、両眼のある側（有眼側）と眼がない側（無眼側）に分かれている。有眼側には褐色から黒色などさまざまな体色があるが、無眼側は白っぽい色をしていることが多い。
カレイ目魚類は著しく左右に平たく側扁した、円形から楕円形の体型をもつ。有眼側はやや丸みを帯びる一方、無眼側は一様に平たい。左右非対称なのは眼の位置と体色だけではなく、内臓も無眼側に偏っている。背鰭と臀鰭の基底は非常に長く、体の上縁と下縁の大半を覆う。
鱗の形状は円鱗・櫛鱗などさまざま。鰓条骨は通常6-7本で、まれに8本。ほとんどの場合、成魚は鰾をもたない。
左右非対称が特徴のカレイ目だが、生まれたばかりの仔魚は普通の魚と同じように左右対称の体をもつ。仔魚は体長5-120mm（一般に10-25mmが多い）に成長した時点で変態を行い、片方の眼が反対側へと頭頂部を越えて移動する。右側に両眼の集まった個体を右側眼（dextral）、左側の場合を左側眼（sinistral）と呼び、通常は種によっていずれかに定まっている。
変態の過程では頭蓋骨・神経・筋肉の複雑な構造変化が生じることが知られており、歯牙発生、鱗の配列および対鰭の構造にも非対称化の影響が認められる。
ヒラメとカレイの違い 俗に「左平目（ひらめ）に右鰈（かれい）」といわれる通り、ヒラメとカレイ類では有眼側が左右逆になっている。一般的にカレイ類は体の右側に眼をもつ右側眼、ヒラメは左側眼である。言い換えれば、眼が上になるように置いたとき、頭が右向きになるのがカレイ、左向きならヒラメであるとされる。ただし目の向きが逆の個体がしばしば見つかり、少数ならばただの奇形であるがヌマガレイ（カレイ科）など視神経の走り方からすると右に目がある仲間のはずなのに、アラスカ沿岸の7割と日本近海のほぼ全部が左側眼と奇形のほうが普通という状況で、他にカレイ目全般の祖先形に近いボウズガレイも右側眼と左側眼がほぼ同数である『原色現代科学大事典 5動物ＩＩ』、宮地伝三郎（責任編集者）、株式会社学習研究社、昭和43年、p．142-143。。
また、「平目は鰈より大きい」ともいわれるが、これにも例外がある。カレイの仲間のオヒョウは体長2m、体重200kg に達するものもある。
決定的な違いは食性と口の形である。 カレイの仲間は砂の中の小さな虫を食べるため、口は小さい。一方ヒラメは小魚やエビなどを捕食するため、口は大きく（このため東北地方では「オオクチガレイ」という別名がある）、鋭い歯が生えている。ただしこれも厳密には例外があり、前述のボウズガレイは「カレイ」と名がつくが口が大きい。
分類 日本で食用魚としてなじみの深いカレイ・ヒラメ類の多くは、カレイ科・ヒラメ科にそれぞれ属する。
本目そのものの単系統性は確かなものと考えられているが、内部の系統関係については1990年代以降、大幅に変更が加えられている。従来から用いられていた鰭の棘条の有無や尾鰭の骨格に加え、第一脊椎や背鰭を支える骨格の形態などが新たな分類形質として利用されている。
ツバメコノシロ科
9属43種。
ボウズガレイ科 thumb|right|ボウズガレイ(Psettodes erumei)。背鰭の起始部は眼の位置よりも後ろにあり、カレイ目の中では最も原始的な特徴を残す。本図は右側眼であるが、左側眼の個体もほぼ同数出現する ボウズガレイ科 1属3種からなり、他のすべてのカレイ目魚類の姉妹群と考えられている。骨格上の特徴として、基蝶形骨および口蓋骨の歯をもつこと、上主上顎骨が大きいことなどが挙げられる。同じ種類でも眼の左右は一定でなく、右側眼と左側眼の個体がほぼ同数現れる。
背鰭の前端が眼の位置よりも後方にあること、背鰭・臀鰭・腹鰭に棘条を備えることが他科にはみられない原始的な特徴である。腹鰭はほぼ左右対称で、体長は60cmほど。上顎を構成する骨の形態から、スズキ類との近縁関係が示唆されている『水産脊椎動物II 魚類』 p.326他、フランスの上始新世の地層から発見されたAmphistiumという化石魚が目こそ頭の左右にあるがボウズガレイとマトウダイ双方に似ていることから、スズキ目から進化した魚のうち途中からマトウダイと別れた系統がカレイ目ではないかという説を松原喜代松はあげている。
ボウズガレイ属 Psettodes
ボウズガレイ科以外では、背鰭の前端は眼の位置に達し、背鰭と臀鰭は軟条のみで構成される。基蝶形骨および口蓋骨の歯をもたず、上主上顎骨は痕跡的あるいは欠いている。
コケビラメ科 コケビラメ科 5属6種。日本からオーストラリアにかけての西部太平洋・インド洋・地中海に分布。背鰭・臀鰭の棘条は失っている一方で、腹鰭には棘条を残している。鱗が大きく特徴的で、腹鰭の基底は短い。左側眼・右側眼の両方の種類がいて、種の中では向きが統一されている。 ウロコガレイ属 Lepidoblepharon コケビラメ属 Citharoides Brachypleura 属 Citharus 属 Paracitharus 属
スコプタルムス科 thumb|right|イシビラメ Scophthalmus maximus （スコプタルムス科） スコプタルムス科 4属9種。左側眼。大西洋北東部を中心に分布する。左右の鰓膜が癒合しないことが、他のカレイ上科の仲間とは異なる原始的な特徴である。腹鰭の基底は長い。西欧では「ターボット」と呼ばれ水産資源として重要視されるが、日本近海には分布していない。最大で体長1mに達する。
Cyclopsettidae
旧ヒラメ科が多系統だと判明したため（系統の項を参照）、分割された。4属45種。
Grammatobothidae ダルマガレイ科から分割された。1属3種。
Monolenidae ダルマガレイ科から分割された。1属11種。
Taeniopsettidae ダルマガレイ科から分割された。4属9種。
ダルマガレイ科 thumb|right|モンダルマガレイ Bothus Mancus （ダルマガレイ科）
ダルマガレイ科 18属150種。ヒラメ科と同じく、左側眼で温暖な海に分布する。腹鰭は左右非対称で、有眼側の基底部分が長い。筋肉の中に「肉間骨」と呼ばれる小さな骨が多数存在しているため、食用として利用されることは比較的少ない。ダルマガレイ、トゲダルマガレイ、コウベダルマガレイなど。
ヒラメ科 thumb|right|ヒラメ Paralichthys olivaceus （ヒラメ科） ヒラメ科 10属66種。ほとんどの種類は左側眼。熱帯から温帯にかけての温暖な海に生息する。一般的に口は大きく、鋭い歯が並ぶ。腹鰭は基底が短く、ほぼ左右対称。ヒラメ、ガンゾウビラメ、タマガンゾウビラメ、テンジクガレイ、メガレイなどが食用魚として漁獲される。ヒラメも参照のこと。 アラメガレイ属 Tarphops ガンゾウビラメ属 Pseudorhombus ヒラメ属 Paralichthys 他7属
カレイ科 thumb|right|オヒョウ Hippoglossus hippoglossus （カレイ科）。本種はカレイ目で最大の種類で、体長2mを超える場合もある。 thumb|right|ニシマガレイ Limanda limanda（カレイ科） thumb|right|プレイス Pleuronectes platessa （カレイ科）。背鰭の先端が眼の位置よりも前方にあることが、カレイ亜目の魚類に共通する特徴である。 カレイ科 5亜科24属65種。眼は原則的には右側（例外はヌマガレイなど）。腹鰭は左右対称で、側線は体の両側でよく発達している。食用魚として重要な種類が多数所属する。ヒラメ科とは異なり、北半球の寒冷な海域を中心に分布する。大型の口を持つ魚食性の種類（カラスガレイなど）と、小さな口の小動物食性の種類（マガレイ、マコガレイなど）がいる。カレイも参照のこと。 オヒョウ亜科 Hippoglossinae 5属9種。 アブラガレイ属 Atheresthes サメガレイ属 Clidoderma オヒョウ属 Hippoglossus カラスガレイ属 Reinhardtius マツカワ属 Verasper ムシガレイ亜科 Eopsettinae 1属2種。 ムシガレイ属 Eopsetta トウガレイ亜科 Lyopsettinae 1属1種。 トウガレイ属 Lyopsetta アカガレイ亜科 Hippoglossoidinae 3属7種。 ウロコメガレイ属 Acanthopsetta アカガレイ属 Hippoglossoides ソウハチ属 Cleisthenes カレイ亜科 Pleuronectinae 14属36種。 アサバガレイ属 Lepidopsetta シモフリガレイ属 Embassichthys スナガレイ属 Limanda ツノガレイ属 Pleuronectes ヌマガレイ属 Platichthys ババガレイ属 Microstomus ヒレグロ属 Glyptocephalus マコガレイ属 Pseudopleuronectes ミギガレイ属 Dexistes メイタガレイ属 Pleuronichthys 他3属（Psettichthys、Isopsetta、Parophrys）
Oncopteridae 1属1種。のみ。
パラリクトデス科 パラリクトデス科 1属1種。右側眼で、南アフリカ近海に分布する。以前はカレイ科に含められていた。背鰭の起始部は眼の手前にある。 Paralichthodes 属
ロンボソレア科 ロンボソレア科 8属20種。右側眼。分布は南半球に限られ、オーストラリア・ニュージーランド近海が中心。腹鰭は左右非対称で、有眼側の基底が長く、臀鰭と連続する種類もいる。もとはカレイ科の一亜科であった。 Rhombosolea 属 他7属
アキロプセッタ科 アキロプセッタ科 4属4種。左側眼。南半球のみ、特に南極海周辺に分布する。極端に平べったい体をしている。胸鰭を欠くという際立った特徴を持つ。かつてはダルマガレイ科に所属していたが、肉間骨をもたないなど形質の違いが多いことから独立の科とされた。 Achiropsetta 属 他3属（Mancopsetta、Neoachiropsetta、Pseudomancopsetta）
アキルス科 アキルス科 6属35種。右側眼。南北アメリカ大陸沿岸のみに分布するグループである。ほとんどが海水魚だが、汽水・淡水域に進入する種もいる。本科およびササウシノシタ科・ウシノシタ科はかつてウシノシタ亜目（いわゆるシタビラメ類）としてまとめられていたが、現在ではカレイ亜目に含められている。本科魚類はウシノシタ類としては体高が高く、体が円形に近い種が多い。背鰭と尻鰭は尾鰭とは連続しない。有眼側の腹鰭は臀鰭と連続する。FishBaseでは7属35種となっている。 9種 7種 4種 3種 1種 1種 10種
ベロガレイ科 thumb|right|ツキノワガレイ属の1種 Samariscus corallinus （ベロガレイ科） ベロガレイ科 4属28種。右側眼。熱帯・温帯域の深海に生息する。側線は退化的な場合がある。以前はカレイ科に所属。 ハタタテガレイ属 Samaris ツキノワガレイ属 Samariscus Samaretta 属 ベロガレイ属 Plagiopsetta
カワラガレイ科 カワラガレイ科 3属21種。右側眼。熱帯・温帯域の深海に分布し、日本近海からはカワラガレイ1種のみが知られる。かつてはカレイ科に所属していた。背鰭の起始部は眼の直上にある。 カワラガレイ属 Poecilopsetta Marleyella 属 Nematops 属
ササウシノシタ科 thumb|right|ササウシノシタ科の1種（Microchirus ocellatus）。本種は背鰭・臀鰭と分離した尾鰭をもつ thumb|right|アズマガレイ属の1種イデユウシノシタ Symphurus thermophilus （ウシノシタ科）。背鰭と臀鰭は尾鰭と連続する。本属のカレイ類はほとんどが深海性である ササウシノシタ科 31属179種。右側眼。世界の熱帯から温帯域の沿岸に分布し、水産資源として重要な種類を多く含む。日本近海にはササウシノシタ・シマウシノシタ・ミナミウシノシタなどが生息する。背鰭・臀鰭が尾鰭と連続する種としない種がある。腹鰭と臀鰭は連続しない。毒腺をもつ種類（Pardachirus marmoratus）が知られる。 オトメウシノシタ属 Parachirus ガラスウシノシタ属 Liachirus ササウシノシタ属 Heteromycteris シマウシノシタ属 Zebrias ツノウシノシタ属 Aesopia トビササウシノシタ属 Aseraggodes ミナミウシノシタ属 Pardachirus ミナミシマウシノシタ属 Synaptura 他23属（Brachirus、Microchirus、Solea など）
ウシノシタ科 ウシノシタ科 2亜科3属168種。ササウシノシタ科とは反対に、左側眼である。胸鰭を欠き、尾鰭は小さく背鰭・臀鰭と連続する。眼は極端に小さく退化的である。アカシタビラメ、イヌノシタ、クロウシノシタなどが食用として利用される。体長は30cmに満たない種類が多い。 アズマガレイ亜科 Symphurinae 1属87種。口は体の先端にある。側線は体の両側ともない。腹鰭と臀鰭は不連続。ほとんどが深海魚で、水深300-1,900mに分布する。イデユウシノシタは熱水噴出孔に特有。 アズマガレイ属 Symphurus イヌノシタ亜科 Cynoglossinae 2属81種。口は体の下側にある。側線は（特に有眼側で）よく発達している。腹鰭は臀鰭と連続する。多くは浅い海に住んでおり、一部に淡水産の種類を含む。 イヌノシタ属 Cynoglossus タイワンシタビラメ属 Paraplagusia
系統 次のような系統樹が得られている。従来のヒラメ科は多系統群であり、Cyclopsettidaeが分離された。
出典・脚注
参考文献
『原色現代科学大事典 5動物ＩＩ』、宮地伝三郎（責任編集者）、株式会社学習研究社、昭和43年、p．142-143。 岩井保 『水産脊椎動物II 魚類』 恒星社厚生閣 1985年 上野輝彌・坂本一男 『新版 魚の分類の図鑑』 東海大学出版会 2005年 岡村収・尼岡邦夫監修 『日本の海水魚』 山と溪谷社 1997年 松浦啓一編著 『魚の形を考える』 東海大学出版会 2005年
外部リンク FishBase‐カレイ目 （英語）