フィトエストロゲン、ファイトエストロゲン、植物エストロゲン、植物性エストロゲン（英:Phytoestrogens）とは、内分泌系により産生されたものではなくフィトエストロゲン植物を摂取したことによる外因性の物質が内分泌された女性ホルモン（エストロゲン参照）のように機能することを意味する外因性エストロゲンのことであるhttp://www.aichi-med-u.ac.jp/jacc/reports/ozasa2/index.html。植物で天然に発生した非ステロイドの様々な化合物群であり、エストラジオール（17-β-estradiol）と構造が類似しているため、エストロゲンあるいは非エストロゲンの効果をもたらすことができる。植物は、草食動物の過剰繁殖に対抗するため雄の妊性をコントロールする自然の防御システムの役割としてフィトエストロゲンを利用している.Infertility in the modern world: present and future prospects, Gillian R. Bentley,C. G. N. Mascie-Taylor, Cambridge University Press, p.99-100。
研究 以下の症状などへの適応が研究されている。 骨密度 月経/閉経 心臓血管系 癌予防
摂取 以下の食品に比較的多く含まれている。 食材 種別 主なフィトエストロゲン 出典大豆大豆製品(きな粉、豆腐、味噌、納豆、豆乳など) イソフラボン ダイゼイン、ダイジン、ゲニステイン、、グリシテイン 日本カナダドーナツ イソフラボン ダイゼイン、ゲニステイン カナダプロテインバー イソフラボン ダイゼイン、ゲニステイン カナダフラックスシード リグナン 、 カナダごま リグナン ピノレシノール、 カナダブラックベリークランベリーストロベリー リグナン イタドリ スチルベノイド レスベラトロール 米国アルファルファ(芽) イソフラボンクメスタン ダイゼイン、ゲニステイン、クメストロール
その他 大豆内ではイソフラボンはグルクロン酸と結合しており(グルクロニド配糖体)、エストロゲン作用のあるイソフラボンになるには体内のβグルクロニダーゼ酵素によりグルクロン酸を加水分解して削除する必要がある。
参考文献
脚注
関連項目 フィトケミカル イソフラボン