スバーロ(sbarro)は、アメリカ合衆国ニューヨーク市ブルックリン区で1956年に創業した、ピザのファストフードレストランである。
「スバーロ」は創業者の姓である。世界40ヵ国以上で1,000店舗以上展開している。
概要 1956年、スバーロ一家がイタリアから移住して、マンハッタンでグロサリーストア（食品雑貨店）を創業。
その後イタリア料理の販売も始め、1967年からは、「QSR（クイックサービス・レストラン）」を名乗る。
2007年以降は、経営権が投資グループ「MidOcean Partners」に代わる。
倒産 2011年4月4日、約3億7500万ドルの負債を抱え倒産した（倒産裁判所へ「連邦倒産法第11章」の適用を申請）。しかし、債権者側と事前に「債務削減約2億ドル」という合意を得ていたため、店舗営業は継続米レストランチェーンの「スバーロ」が破産法11章を申請し倒産 - 不景気.com 2011年4月8日。
メニュー
メニューはピース（カットピザ）、パスタなど。
日本での展開 過去に2回ほど進出しているが、いずれも短命に終わっている。
最初は1997年、ダイエーグループの運営で六本木、原宿、東広島などに出店したが、2001年に撤退。
2回目は2010年、合弁会社として株式会社スバーロジャパンを設立し渋谷に米発クイックサービス・レストラン「スバーロ」－国内再上陸 - シブヤ経済新聞 2010年3月24日、吉祥寺に1号店を開店し、その後はイオンモールの一部店舗を中心に展開を進めた。しかし、2014年12月19日に株式会社スバーロジャパン、フランチャイジーの株式会社Mana Foods、フランチャイジーのコンサルタント業務を担当していたMusubu Dining株式会社の3社が破産ピザ店「Sbarro」のMusubu Dining(株)、(株)Mana Foods、(株)Sbarro Japan/破産開始決定 - JC-NET 2014年12月24日、再び撤退を余儀なくされた。
最後まで営業していた店舗 イオンモール下妻店（茨城県下妻市） 渋谷店（東京都渋谷区） - 第2次日本再進出時第2号店 （2010年3月21日 - 閉店日不明）ピザやパスタの、イタリアン・クイックサービス・レストラン「Sbarro〈スバーロ〉」が渋谷宮益坂下に3月21日オープン!! - フードスタジアム 2010年4月8日 イオンモール甲府昭和店（山梨県中巨摩郡） ハウステンボス ワールドバザール店（長崎県佐世保市） ハウステンボス フリーゾーン店（長崎県佐世保市） 美浜アメリカンビレッジ店（沖縄県中頭郡）
過去に存在した店舗 吉祥寺店（東京都武蔵野市） - 第2次日本再進出時第1号店 （2010年2月28日 - 10月31日）Sbarro（スバーロ）吉祥寺店 2月下旬オープン - 吉祥寺ジーンズ 2010年4月16日 イオン与野店（埼玉県さいたま市） イオンモール日の出店（東京都西多摩郡） イオンモール浜松志都呂店（静岡県浜松市）
脚注
外部リンク イタリアン クイックサービスレストラン スバーロ - 日本公式サイト SBARRO - アメリカ公式サイト