アシレズクトンシンターゼ(Acireductone synthase、)は、5-(メチルチオ)-2,3-ジオキソペンチル-リン酸 ホスホヒドロラーゼ (異性化)(5-(methylthio)-2,3-dioxopentyl-phosphate phosphohydrolase (isomerizing))という系統名を持つ酵素である。この酵素は、以下の化学反応を触媒する。 5-(メチルチオ)-2,3-ジオキソペンチルリン酸 + 水1,2-ジヒドロキシ-5-(メチルチオ)ペント-1-エン-3-オン + リン酸（全体） (1a) 5-(メチルチオ)-2,3-ジオキソペンチルリン酸2-ヒドロキシ-5-(メチルチオ)-3-オキソペント-1-エニルリン酸（恐らく同時） (1b) 2-ヒドロキシ-5-(メチルチオ)-3-オキソペント-1-エニルリン酸 + 水1,2-ジヒドロキシ-5-(メチルチオ)ペント-1-エン-3-オン + リン酸
出典
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