スパイス・スーク（，）は、アラブ首長国連邦のドバイのディラ地区にあるスーク（市場）。ディラ・オールド・スーク（Deira Old Souk）と呼ばれることもある。
スパイス・スークはドバイ・クリークにほど近い場所の全長約140mのアーケード商店街で、香草・ドライフルーツ・ナッツ・薬草や香辛料などを売る店が軒を連ねているロンリープラネット Spice Souq http://www.lonelyplanet.com/united-arab-emirates/dubai/sights/markets-bazaars/gold-souq。中近東の香辛料貿易は紀元前3000年頃に遡る歴史があるが、ドバイのスパイス・スークが形成されたのは1850年頃のことSMCCU,シェイクモハメッド文化理解センター Spice Trade in the UAE History http://www.cultures.ae/index.php/elements-of-culture/issue-39/item/download/70_49bd52e9ee840366dc3ae7b29cb650d2である。
アクセス ドバイ・メトロ アル・ラス駅の南東 約300m アブラ ディラ・オールド・スーク渡船場の北 約100m
ドバイの主なスーク ゴールド・スーク スパイス・スーク テキスタイル・スーク
中近東の香辛料市場 エジプシャン・バザール（トルコ、イスタンブール） スパイス・スーク（アラブ首長国連邦、ドバイ）
参考文献