山刀（やまかたな、やまがたな、さんとう）とは、主に山林での作業に用いられる刃物の総称である。蛮刀や山人刀（やまびとがたな、さんじんとう）と呼ばれることもある。
沖縄県には「山刀」と書いて“ヤマナジ”と読む独自の刃物が存在する（後述#琉球における山刀を参照）。
概要 山林や山間部において、樹木の刈り払いや樹皮もしくは果実の採取、または狩猟の際の止めさしや解体などの幅広い用途（場合によっては屋外での調理作業）に用いられる刃物を指す言葉で、形状や用途などに明確な定義があるものではないため、「山刀」といった場合にどのようなものを指すかは、この語が用いられる状況・文脈によって異なるが、三省堂の『大辞林』では
と定義しているWeblio 辞書 【山刀】。
平凡社の『世界大百科事典』には
と記載されているコトバンク 「山刀 サントウ」。
また、海外で同様の用途に用いられる刃物や、鉈様の刀剣類に対する和訳語として宛てられることもある。
「山刀」と呼ばれることのある刃物 ウメガイ（ウメアイ） - サンカが用いたとされる刀剣民俗学及び日本の刀剣史研究の視点からは実在について疑問視する考察もある。。 剣鉈 - 鉈のうち、剣のように切っ先があるもの。 サバイバルナイフ - アウトドア用の多機能大型ナイフの総称。 山菜掘り - 山菜をはじめとした植物の採集に用いられるナイフの一種。ナイフというよりは園芸用こて（移植こて）に近いものである。 レジャーナイフ - 山菜掘りの別称の一つ。 タシロ - アイヌ民族の用いた汎用ナイフの一つで、マキリよりも大型のもの。 ナガサ - マタギが用いる狩猟刀の一つ。
琉球における山刀 沖縄本島には「山刀」と書いて「ヤマナジ（やまなじ）」と読む刃物が存在しており琉球・那覇方言データベース「ヤマナジ」、これは刃先が大きく上に反った包丁の一種で、薪割りから調理までの幅広い用途に使われる汎用刃物である。琉球古武術にはこのヤマナジを用いた剣術も存在している本部流 - Motobu-ryū -＞本部御殿手の武器術 山刀（小刀）。
また、琉球諸島には、同じく「山刀」と書いて「ヤマカタナ（ヤマガタナ）（やまかたな（やまがたな）」と読む、緩く尖った切っ先を持つ先広の鉈があるカニマン鍛冶工房日記 2011年12月25日「ヤマカタナ（山刀）づくり」（※URLがスパムフィルターにブロックされるためURLは省略します。サイトタイトルで検索して下さい）。
「山刀」の訳語が用いられることのある海外刀剣 ククリ - ネパールのグルカ族をはじめとする諸種族、およびインドで使用される短刀の一種。 - フィリピンの南タガログ地方で用いられる鉈様の刀。 /- マレー諸島で用いられる鉈様の刀剣。 - タガログ語において日本語の「山刀」に相当する言葉で、鉈様の刃物を広く指す言葉。 マチェテ（Machete） - ラテンアメリカで用いられる鉈もしくは汎用包丁を指す言葉。「マチェテ」はスペイン語読みであり、英語では「マシェット」となる。
脚注
参考文献 書籍 織本篤資：著『和式ナイフの世界』（ISBN 978-4890630585）並木書房：刊 1995年 かくまつとむ：著、大橋弘：写真『日本鍛冶紀行 鉄の匠を訪ね歩く』（ISBN 978-4846526337） ワールドフォトプレス：刊 2006年 『mono特別編集 刃物大全 ワールド・ムック965』（ISBN 978-4846529659）ワールドフォトプレス：刊 2012年
Webサイト ヨットと銃と犬たちとの日々＞2014年8月4日月曜日 カニマン鍛冶工房日記＞山刀（※URLがスパムフィルターにブロックされるためURLは省略します。サイトタイトルで検索して下さい）
関連項目 ナイフ 鉈 山菜掘り マチェテ ククリ 山刀伐峠 - 山形県と宮城県の間にある峠。「なたぎり－とうげ」と読む。 山刀伐トンネル - 山刀伐峠にある山形県道28号尾花沢最上線のトンネル。
外部リンク - 「山刀と呼ばれる狩猟用の剣鉈」として、日本各地の鍛冶屋と製造されている“山刀”が紹介されている