フユザンショウ

フユザンショウ（冬山椒、学名: Zanthoxylum armatum var. () ）は、ミカン科サンショウ属に分類される常緑低木の1種林 (2011)、380頁。名前の由来は冬でも葉を落とさないサンショウという意味。学名の「armatum」は、「刺のある」の意味。冬でもわずかに葉を残す。

分布と生育環境中国、台湾、朝鮮半島（南部）､日本に分布する。

日本では本州（関東地方以西）、四国、九州、沖縄の丘陵帯に分布する。

暖地の山地に生える。

特徴常緑広葉樹の低木。樹高は2 - 3メートル (m) ほど。雌雄異株だが日本では雌株だけしか存在しない。樹皮は灰黒色で筋があり、こぶ状の大きなトゲの名残がある。若い幹の樹皮は皮目が多い。一年枝は赤褐色で、無毛または毛が残り、枝や葉柄の基部には対生するトゲがある。若い枝やトゲは同じ色合いで、白い葉痕が目立つ。葉は奇数羽状複葉で互生する。葉柄には翼がある。小葉は3 - 7の長楕円形。頂小葉が一番大きい。葉縁には鋸歯がつく。

花期は4 - 5月ごろ。葉腋に2 - 3センチメートル (cm) の花序を出し、淡黄緑色の小さな花をつける。雌株だけで実をつける単為生殖で増える。果期は8月で、10 - 11月には果実は赤く熟し、2つに分かれる。種子は黒色で直径約5ミリメートル (mm) ある。

冬芽は裸芽で、幼い葉が小さく集まり、側芽は枝に互生する。葉痕には維管束痕が3個つく。

利用葉や実に芳香性が無いので、日本においては、サンショウのように食用にはされていないが、サンショウの接ぎ木の台木としては用いられる。

本変種の基本種 Zanthoxylum armatum は、ブータン、ネパール等のヒマラヤ山脈周辺地域において、豊かな香りを持つ香辛料として利用されている。基本種には標準和名が与えられておらず、日本においては、ネパール語の timur に由来する「ティムール」、「ティムールペッパー」もしくは「ネパール山椒」などと呼称される。

日本のハーブショップである「ヤポネサウンド合同会社」は、基本種 Zanthoxylum armatum に標準和名がないことから、独自に「爽山椒（ソウサンショウ）」と命名している。

脚注

参考文献

フユザンショウ

Źródło i licencja