パティシエ一覧

パティシエ一覧（パティシエいちらん）は、各国籍別パティシエおよびパティシエだった人物の一覧である。括弧内は主な所属。

青木定治（パティスリー・サダハルアオキ・パリ） 安食雄二（sweets garden YUJI AJIKI） 氏家健治（ケンズカフェ東京） 柿沢安耶（ポタジエ マルシェ） 河田勝彦（オーボンヴュータン） 川村英樹（アテスウェイ） 小山進（パティシエ エス コヤマ） 杉野英実（HIDEMI SUGINO） 辻口博啓（モンサンクレール、ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA） 冨田大介 (パティシエ)（エーグルドゥース） 中島眞介（ホテルニューオータニ） 西原金蔵（オ・グルニエ・ドール） 林裕人 藤本智美（エチエンヌ） 村中昭文（ら・ふらんす） 山本隆夫（クラブハリエ） 横溝春雄（リリエンベルグ） 吉田菊次郎（ブールミッシュ） 吉田守秀（パティスリー・ナチュレ ナチュール、MORI YOSHIDA） 鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka）

ピエール・エルメ（ピエール・エルメ・パリ） ジル・マルシャル（ラ・メゾン・ド・ショコラ） アンドレ・ルコント（A.ルコント） オリヴィエ・バジャール - 国家最優秀職人章の称号を持つパティシエ

ジャニス・ウォン - アジア最優秀パティシエ

イェヴドキヤ・アンドレーヴナ・オージナ（国営ボルシェビーク製菓工場）

脚注