ヤマサトイモ（学名: ）はサトイモ科サトイモ属の植物である。大陸中国での別名は野芋。
特徴 中国原産で大陸中国の江南地域等の海抜400 mから1,800 mの日陰で湿潤な森林に生える。
利用 中国、日本では食用品種として栽培されており、西インド諸島等でも導入されている。英語圏では eddoe または eddo、スペイン語圏では malangas、ポルトガル語圏では cará または inhame と呼ばれるが、やヤマノイモ属と混称されるので注意が必要である。Purseglove, J.W. 1972. Tropical crops. Monocotyledons. Longman & John Wiley, Harlow and New York.
別名、品種 野芋頭、檳榔芋、野山芋（江西）、紅広菜（貴州省榕江、剣河、鎮遠）、 T.Itô, 1940 - 唐芋（トウノイモ）、海老芋
脚注
参考文献
外部リンク