El bescot de Ceglie a l'è un dolz tipegh de Ceglie Messapica fad cont una pasta de armandole con dent una marmallada de uga o scirese, e che 'l po vesser quatad cont una glassa de zucher e cacao: in bas ai cas, anca la mel e i oeuv poden vesser un ingredient.
In del territori de Brindes a l'è propi spantegada la produzzion de armandole e del 2010 l'è recognossud 'me presidi Slow Food: tute i materie prime gh'hann de vesser fade in la cità, e per i armandole gh'è propi una scerna de varietà del territori del volt Salentin.
Riferiment SlowFood
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