mini|Okrosjka Okrosjka (russisk skrift окрошка) er ei russisk suppe basert på den fermenterte drikken kvass. Suppa blir servert kald, og inneheld ulike grønsaker (som agurk og lauk), poteter, egg og i nokre høve kjøt, typisk kalv eller pylse. Suppa blir servert kald og er ein typisk sommarrett.
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Okrosjka» frå , den 14. mars 2017.
Kategori:Russisk mat Kategori:Kalde supper