Timianslekta (Thymus) er ei slekt i leppeblomfamilien med om lag 350 artar. Desse veks i Europa, Midt-Austen og Nord-Afrika. Timian er ein dvergbusk som kan verta eit par desimeter høg.
Artar Fleire artar og underartar er registrerte i Noreg: Bakketimian (T. pulegioides), nær truga (NT) i Raudlista 2021 Kryptimian (T. praecox), sårbar (VU), med underartane Nominatunderarten hagekryptimian (T.p. ssp. praecox), framandart, låg risiko (LO) Norsk timian (T.p. ssp. britannicus), sårbar (VU) Småtimian (T. serpyllum), nær truga (NT), med underartane Nominatunderarten smaltimian (T.s. ssp. serpyllum), kritisk truga (CR) Tanatimian (T.s. ssp. tanaënsis), nær truga (NT) Kryddertimian (T. vulgaris), framandart, ikkje risikovudert Austerriksk timian (T. odoratissimus), framandart, berre einskildfunn, ikkje risikovudert
Bruk mini|Småtimian Kryddertimian og sitrontimian (T. ×citriodorus) vert mykje brukt som krydder. Småtimian og somme andre artar eigner seg derimot ikkje som krydder, men er populære hagevekstar.
Ein nytter timian mellom anna til å smakssetja kjøt, supper og stuingar. I fransk matlaging blir urta mellom anna brukt i bouquet garni og i Herbes de Provence. Timian er også viktig i karibisk og i middelhavsmat. Den jordanske krydderblandinga zahtar inneheld timian.
Timian har også vore brukt som medisinplante, mellom anna mot hoste og sår hals. Planten inneheld stoffet thymol. Dette verkar antiseptisk.
Kjelder
Bakgrunnsstoff
Timian i Den virtuella floran (linnaeus.nrm.se) Timian i Urter i litteraturen (aa-arkivet.no)
Kategori:Krydder Kategori:Leppeblomfamilien
Kategori:Planteslekter