Vitskapsåret 1691 er ei oversikt over hendingar, prisvinnarar, fødde og døde personar tilknytte vitskap i 1691.
__NOTOC__
Astronomi Hartmann Mask som nyttast til å fokusere teleskop vart funne opp av Christopher Scheiner.
Matematikk Michel Rolle utvikla Rolle-teoremet.
Teknologi I musikk vart likestemd temperert skala som nyttast i dagens musikk utvikla av organist Andreas Werkmeister.
Fødde
Døde