thumb|Sjtsji Sjtsji (russisk: щи, ) er en russisk suppe basert på kål. I tillegg til kål brukes ofte surkål og andre grønnsaker. Det er ofte vanlig å tilsette surnet fløte før servering. Det finnes også varianter med forskjellige typer kjøtt, typisk okseflesk eller skinke. Serveres med rug brød eller surdeig brød.
Eksterne lenker Sjtsji-oppskrift
Kategori:Russisk mat Kategori:Supper Kategori:Russiske ord og uttrykk