Ragnar Nicolaysen (født 9. september 1902 i Kristiania, død 7. april 1986 samme sted) var en prisbelønt norsk forsker på ernæring som fant ut at mettet fett ga flere hjerte-kar-sykdommer på slutten av 1950-tallet.
Etter examen artium 1920 i Kristiansund og cand.med. 1928 ble han dr.med. 1935 på en avhandling om hvordan en tarmen til en hund suger opp kalsium. Dermed ble han var professor i ernæringsforskning ved Universitetet i Oslo i 1940. Han fortsatte til 1972. Nicolaysen startet Biokjemisk Institutt i 1955, og ved Nordisk husholdshøgskole etablerte han i 1967 egen linje for ernæring.
Verv og utmerkelser Fridtjof Nansens belønning for fremragende forskning 1960 Det Norske Videnskaps-Akademi innvalgt 1941 medlem av Kungliga Vetenskapssocieteten i Uppsala 1956, Det Kgl. Danske Videnskabernes Selskab 1964 og Kungliga svenska Vetenskapsakademien 1968 æresdoktor ved universitetene i Göteborg og Glasgow ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden 1961 kommandør av Order of the British Empire
Referanser
Kategori:Fysiologer Kategori:Ernæring Kategori:Norske forskere Kategori:Norske medisinprofessorer Kategori:Professorer ved Universitetet i Oslo Kategori:Medlemmer av Det Norske Videnskaps-Akademi Kategori:Riddere av 1. klasse av St. Olavs Orden Kategori:Honorære utnevnelser til Order of the British Empire Kategori:Personer fra Oslo