thumb| Ćevapčići (små ćevapi) Ćevapi eller (diminutiv) ćevapčići er en grillrett av oppmalt kjøtt og finnes hovedsakelig på Balkan. Kjøttet er formet som pølser, men kommer uten tarm. Cevapiene serveres gjerne 5-10 stk på en tallerken, sammen med annet tilbehør.
Cevapiene er ofte krydret med spisskummen, salt og pepper.
Etymologi Navnet kommer av det persiske kebab og noen ganger tilføyd den sørslaviske diminutivendelse -čići. Retten kalles på kroatisk og bosnisk ćevapčići/ćevapi, på slovensk čevapčiči/čevapi, på serbisk Ћевапчићи/Ћевапи, ćevapčići/ćevapi, på makedonsk Ќебапи, kjebapi, på bulgarsk Кебапчета, kebapcheta og på tsjekkisk čevabčiči.
Eksterne lenker
Kategori:bulgarsk mat Kategori:kroatisk mat Kategori:bosnisk mat Kategori:serbisk mat Kategori:tsjekkisk mat Kategori:makedonsk mat Kategori:kjøttretter