Skolest (Coryphaenoides rupestris) er en dypvannsfisk i torskefamilien. Den lever på 400-1200 meters dyp, og kan bli 60-70 år gammel. Det lange livsløpet gjør at fiske rammer bestanden hardt. Fisken er kandidat for rødlista for utryddingstruete dyr.[http://www.uib.no/sites/w3.uib.no/files/attachments/studies_of_fjord_populations_of_grenadiers_2.pdf 'Studiar av fjordpopulasjonar av skolest']
På grunn av den høye alderen på individer er kjøttet lite velsmakende, og fisken har liten økonomisk betydning.NRK Viten: Gammel fisk er ikke som gammel vin
Referanser
Kilder 'Skolest (Coryphaenoides rupestris)' 'Studiar av fjordpopulasjonar av skolest' Eksterne lenker
Kategori:Torskefisker Kategori:Fisker formelt beskrevet i 1765 Kategori:Kritisk truede arter på IUCNs rødliste