Olaf Petersen Ulstad (født 6. november 1882 på Inderøy, død 21. september 1960) var gårdbruker på Ulstad og ordfører i Inderøy 1930–1931 og 1935–1937; for Bondepartiet. «Olaf Ulstad ordførar på Inderøy». Inntrøndelagen, 14.12.1934 Han satt i kommunestyret fra 1917, først for Venstre.«Inderøy venstreforening». Indtrøndelagen, 6.9.1916«Inderøy venstreforening». Indtrøndelagen, 11.9.1919
Utenom politikken hadde han verv som styremedlem ved Sundnæs brænderi 1935–45.
Han overtok gården etter faren i 1909, og gav den videre til sønnen i 1958. «Skjøter tinglyst». Trønder-Avisa, 22.12.1958 Referanser
Kategori:Ordførere i Inderøy Kategori:Sp-ordførere i Nord-Trøndelag Kategori:Norske bønder Kategori:Personer fra Inderøy kommune