NM i bryting 1981 ble arrangert i Kristiansand 14.-15. mars. Arrangør var AK 28. Kongepokalen ble vunnet av Morten Brekke.
Menn, gresk-romersk stil
48 kg Plass Utøver Klubb Lars Rønningen Sp-09 Jørn Hansen Lørenskog BK Svein Mikkelsen Tønsberg-Kam
52 kg Plass Utøver Klubb Jon Rønningen Oslo BK Ole Petter Kristiansen Torp IF Kjell Yngvar Karlsen Urædd
57 kg Plass Utøver Klubb Ronny Sigde Sp-09 Bjørn Ødegård Kristiansund AK Tore Hammer IL Braatt
62 kg Plass Utøver Klubb Morten Brekke Urædd Gerhard Meier SK Snøgg Morten Sætre Urædd
68 kg Plass Utøver Klubb Atle Støve Sp-09 Terje Arnulf Sabel Olsen Kolbotn IL Harald Hervig Sp-09
74 kg Plass Utøver Klubb Trond Harald Kvalheim Urædd Morten Hagebø Urædd Jan Roger Olsen Nøtterøy AK
82 kg Plass Utøver Klubb Klaus Mysen Kolbotn IL Øivind Aune Kristiansund AK Tom Normann Sand Sp-09
90 kg Plass Utøver Klubb Pål Berger Kolbotn IL Frode Mjølner Kråkerøy BK Ove Gundersen Kolbotn IL
100 kg Plass Utøver Klubb Asger Andersen Nøtterøy AK Geir Erik Sabel Olsen Kolbotn IL Bjørn Thorsrud Oslo AK
130 kg Plass Utøver Klubb Ragnar Per Halvorsen Urædd Kjell Svanum Horten & Omegn BK Rolf Moen Sp-09
Kilder Brytedatabase - Norges Bryteforbund Jan Hedenstad (red.) Sportsboken 1981/82, s. 278-79. Dreyer Bok. ISBN 82-7096-110-8.
1981 Bryting Kategori:Sportsarrangementer i Vest-Agder Kategori:Sport i Kristiansand Kategori:Bryting i 1981