En kagemand (kakemann) er en kake bakt som en mann med armer og ben. En kagemand kan også fremstilles så den ligner en dame med kjole og kalles da «kagekone».
Den brukes ofte til barnebursdager og pyntes ofte med farvet glasur, marsipan og godterier, så det fremkommer ansikt, hår og knapper. Lakrisbånd i sort, brun eller rød brukes ofte til hår og kan få kaken til å ligne ethvert glad bursdagsbarn. Det er tradisjon for at man starter med å skjære halsen på kaken over, mens hele selskapet skriker høyt.
Kaken kan bakes av wienerbrøddeig, vannbakkelsdeig eller som brunsviger
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Kaker Kategori:Dansk mat