Jørgen Pederssøn Staur til Nervig var en adelsmann, som virket i Norge på 1500-tallet.
I 1525 blev han av Vincens Lunge beskikket til fogd og høvedsmann i Jemtland. Den 22. august 1527 fikk han adelig frihet og våpen, som skulle være et avhugget tre uti uti blått filt og to gråe avhugne trær på hjelmen, klædet blått og grått.
I 1537 satt Pedersen i slottsloven på Steinvikholm og deltok ved overgivelsen av festningen til Christian III. Han var senere lensmann (lenmottaker) i Bakkekloster len og lagmann i Nordlandene. I 1553 bodde han i Trondhjem, og var stadig i live i 1566. Pederssøn og hans våpenskjold ses avbildet ved inngangen til Trondheim tinghus.
Ekteskap Pederssøn var gifte første gang med Bodil Pallesdatter Splid og annen gang med Margrethe Christoffersdatter Rustung.
Referanser
Kategori:Norske lensinnehavere Kategori:Norske lagmenn