Kolloidkjemi er en gren av kjemien som studerer systemer der ett stoff er finfordelt i et annet på partikkelstørrelser mellom ca. 1 nanometer og 1 mikrometer. Slike systemer kalles kolloider og omfatter blant annet aerosoler, emulsjoner, skum og geler. Fagområdet kombinerer elementer fra fysikalsk kjemi, materialvitenskap, overflatekjemi og nanoteknologi.
Kolloidkjemi undersøker egenskaper som overflatespenning, viskositet, partikkelstørrelsesfordeling, elektrisk ladning og adsorpsjon. Teorier som DLVO-teorien (etter Derjaguin, Landau, Verwey og Overbeek) forklarer stabilitet og koagulering i kolloidale systemer.
Historisk har kolloidkjemi vært viktig for forståelsen av naturlige systemer som blodplasma og jord, og for utviklingen av industrielle produkter som maling, matvarer og legemidler.
Se også Nanoteknologi
Referanser
Kategori:Kollodial kjemi